User:Carlosbernadth - Revision history

Carlosbernadth: /* Preparación: */

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‎Preparación:

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‎Preparación:

Carlosbernadth: /* Pasta Carbonara */

2016-06-09T11:10:52Z

‎Pasta Carbonara

Carlosbernadth: /* Ingredientes: */

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‎Ingredientes:

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2016-06-09T11:00:56Z

‎Preparación:

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2016-06-09T10:56:56Z

‎Ingredientes:

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2016-06-09T10:56:19Z

‎Fuentes de información:

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2016-06-09T10:54:59Z

‎Ingredientes:

Carlosbernadth at 10:54, 9 June 2016

2016-06-09T10:54:04Z

Carlosbernadth: Created page with " == Pasta Carbonara == === Ingredientes: === Pasta, 300 gramos Panceta o bacon, 200 gramos Queso parmesano rallado, 150 gramos Nata líquida, 300 ml Cebolla, 350 gramos Cham..."

2016-06-09T10:53:40Z

Created page with " == Pasta Carbonara == === Ingredientes: === Pasta, 300 gramos Panceta o bacon, 200 gramos Queso parmesano rallado, 150 gramos Nata líquida, 300 ml Cebolla, 350 gramos Cham..."

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== Pasta Carbonara ==

=== Ingredientes: ===

Pasta, 300 gramos
Panceta o bacon, 200 gramos
Queso parmesano rallado, 150 gramos
Nata líquida, 300 ml
Cebolla, 350 gramos
Champiñones laminados, 150 gramos
Aceite
Sal

=== Preparación: ===

=== Fuentes de información: ===

Receta de

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 [[File:EspaguetisALaCarbonaraconHuevo.jpg|thumbnail]]
 # Primero vamos a preparar la pasta, lo que hacemos poniendo a calentar una olla con abundante agua, y una vez el agua comience su ebullición agregamos una pizca de sal y un chorrito de aceite de oliva y los espaguetis, y los cocemos unos 12-13 minutos, bajando un poco la intensidad del fuego. Pasado ese tiempo vertemos los espaguetis en un escurridor para pasta y dejamos escurran todo el agua.
 # Por otro lado pelamos y laminamos los dientes de ajo, y cortamos la panceta en tiras no demasiado gruesas. Ponemos a calentar una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra, y doramos en ella los ajos laminados y la panceta troceada, hasta que quede todo bien doradito por todos lados. Cuando acabemos de hacerlo, apagamos el fuego y reservamos los ingredientes en la sartén.
 # Después vamos a batir los huevos, que mejor si los teníamos fuera de la nevera un rato antes. Podemos batirlos enteros o bien usar solo las yemas, que es algo más tradicional de esta segunda forma. Una vez tengamos los huevos batidos, les agregamos el queso parmesano rallado y un poco de sal y pimienta negra molida, y volvemos a batir para mezclarlo todo bien.
 # Echamos los espaguetis escurridos en la sartén con la panceta y los ajos, y lo salteamos todo a fuego medio durante un par de minutos, hasta que quede todo bien caliente. Emplatamos los espaguetis con los ajos y la panceta en los platos individuales, y por encima repartimos la mezcla que habíamos preparado con los huevos batidos y queso rallado, que con el calor residual de la pasta formara una capa cremosa.

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	[[File:EspaguetisALaCarbonaraconHuevo.jpg\|thumbnail]]		[[File:EspaguetisALaCarbonaraconHuevo.jpg\|thumbnail]]
	# Primero vamos a preparar la pasta, lo que hacemos poniendo a calentar una olla con abundante agua, y una vez el agua comience su ebullición agregamos una pizca de sal y un chorrito de aceite de oliva y los espaguetis, y los cocemos unos 12-13 minutos, bajando un poco la intensidad del fuego. Pasado ese tiempo vertemos los espaguetis en un escurridor para pasta y dejamos escurran todo el agua.		# Primero vamos a preparar la pasta, lo que hacemos poniendo a calentar una olla con abundante agua, y una vez el agua comience su ebullición agregamos una pizca de sal y un chorrito de aceite de oliva y los espaguetis, y los cocemos unos 12-13 minutos, bajando un poco la intensidad del fuego. Pasado ese tiempo vertemos los espaguetis en un escurridor para pasta y dejamos escurran todo el agua.
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	# Por otro lado pelamos y laminamos los dientes de ajo, y cortamos la panceta en tiras no demasiado gruesas. Ponemos a calentar una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra, y doramos en ella los ajos laminados y la panceta troceada, hasta que quede todo bien doradito por todos lados. Cuando acabemos de hacerlo, apagamos el fuego y reservamos los ingredientes en la sartén.		# Por otro lado pelamos y laminamos los dientes de ajo, y cortamos la panceta en tiras no demasiado gruesas. Ponemos a calentar una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra, y doramos en ella los ajos laminados y la panceta troceada, hasta que quede todo bien doradito por todos lados. Cuando acabemos de hacerlo, apagamos el fuego y reservamos los ingredientes en la sartén.
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	# Después vamos a batir los huevos, que mejor si los teníamos fuera de la nevera un rato antes. Podemos batirlos enteros o bien usar solo las yemas, que es algo más tradicional de esta segunda forma. Una vez tengamos los huevos batidos, les agregamos el queso parmesano rallado y un poco de sal y pimienta negra molida, y volvemos a batir para mezclarlo todo bien.		# Después vamos a batir los huevos, que mejor si los teníamos fuera de la nevera un rato antes. Podemos batirlos enteros o bien usar solo las yemas, que es algo más tradicional de esta segunda forma. Una vez tengamos los huevos batidos, les agregamos el queso parmesano rallado y un poco de sal y pimienta negra molida, y volvemos a batir para mezclarlo todo bien.
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	# Echamos los espaguetis escurridos en la sartén con la panceta y los ajos, y lo salteamos todo a fuego medio durante un par de minutos, hasta que quede todo bien caliente. Emplatamos los espaguetis con los ajos y la panceta en los platos individuales, y por encima repartimos la mezcla que habíamos preparado con los huevos batidos y queso rallado, que con el calor residual de la pasta formara una capa cremosa.		# Echamos los espaguetis escurridos en la sartén con la panceta y los ajos, y lo salteamos todo a fuego medio durante un par de minutos, hasta que quede todo bien caliente. Emplatamos los espaguetis con los ajos y la panceta en los platos individuales, y por encima repartimos la mezcla que habíamos preparado con los huevos batidos y queso rallado, que con el calor residual de la pasta formara una capa cremosa.

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 === Preparación: ===
+[[File:EspaguetisALaCarbonaraconHuevo.jpg|thumbnail]]
 # Primero vamos a preparar la pasta, lo que hacemos poniendo a calentar una olla con abundante agua, y una vez el agua comience su ebullición agregamos una pizca de sal y un chorrito de aceite de oliva y los espaguetis, y los cocemos unos 12-13 minutos, bajando un poco la intensidad del fuego. Pasado ese tiempo vertemos los espaguetis en un escurridor para pasta y dejamos escurran todo el agua.
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-# - Pasta, 300 gramos
+* Pasta, 300 gramos
-# - Panceta o bacon, 200 gramos
+* Panceta o bacon, 200 gramos
-# - Queso parmesano rallado, 150 gramos
+* Queso parmesano rallado, 150 gramos
-# - Nata líquida, 300 ml
+* Nata líquida, 300 ml
-# - Cebolla, 350 gramos
+* Cebolla, 350 gramos
-# - Champiñones laminados, 150 gramos
+* Champiñones laminados, 150 gramos
-# - Aceite
+* Aceite
-# - Sal
+* Sal
 === Preparación: ===

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	=== Preparación: ===		=== Preparación: ===
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		+	# Primero vamos a preparar la pasta, lo que hacemos poniendo a calentar una olla con abundante agua, y una vez el agua comience su ebullición agregamos una pizca de sal y un chorrito de aceite de oliva y los espaguetis, y los cocemos unos 12-13 minutos, bajando un poco la intensidad del fuego. Pasado ese tiempo vertemos los espaguetis en un escurridor para pasta y dejamos escurran todo el agua.
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		+	# Por otro lado pelamos y laminamos los dientes de ajo, y cortamos la panceta en tiras no demasiado gruesas. Ponemos a calentar una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra, y doramos en ella los ajos laminados y la panceta troceada, hasta que quede todo bien doradito por todos lados. Cuando acabemos de hacerlo, apagamos el fuego y reservamos los ingredientes en la sartén.
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		+	# Después vamos a batir los huevos, que mejor si los teníamos fuera de la nevera un rato antes. Podemos batirlos enteros o bien usar solo las yemas, que es algo más tradicional de esta segunda forma. Una vez tengamos los huevos batidos, les agregamos el queso parmesano rallado y un poco de sal y pimienta negra molida, y volvemos a batir para mezclarlo todo bien.
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		+	# Echamos los espaguetis escurridos en la sartén con la panceta y los ajos, y lo salteamos todo a fuego medio durante un par de minutos, hasta que quede todo bien caliente. Emplatamos los espaguetis con los ajos y la panceta en los platos individuales, y por encima repartimos la mezcla que habíamos preparado con los huevos batidos y queso rallado, que con el calor residual de la pasta formara una capa cremosa.

	=== Fuentes de información: ===		=== Fuentes de información: ===

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−	Receta de	+	=== Receta de Diego Hermida ===

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	=== Ingredientes: ===		=== Ingredientes: ===
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		+	- Pasta, 300 gramos
		+	- Panceta o bacon, 200 gramos
		+	- Queso parmesano rallado, 150 gramos
		+	- Nata líquida, 300 ml
		+	- Cebolla, 350 gramos
		+	- Champiñones laminados, 150 gramos
		+	- Aceite
		+	- Sal

	=== Preparación: ===		=== Preparación: ===

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 === Ingredientes: ===
 === Preparación: ===
 === Fuentes de información: ===