Difference between revisions of "User:Miguelreviriego"
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| + | * 1 kilo de tomates bien maduros (con un color rojo acentuado). | ||
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| + | * 1 trozo de cebolla (unos 100 gramos). | ||
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| + | * 1 diente de ajo. | ||
| + | * 3 cucharadas de aceite de oliva. | ||
| + | * 3 cucharadas de vinagre de vino blanco. | ||
| + | * 1 cuchara pequeña rasa con sal. | ||
| + | * Opcional: 1/2 manzana verde (por ejemplo una Golden) y agua fría. | ||
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| + | === Preparación === | ||
| + | # Lava bien los tomates, el pepino y el pimiento. Deja escurrir. | ||
| + | # Coge el vaso de la batidora (si no tienes puedes echar todo en una olla y usar una batidora de mano automática) y añade en su interior el pan cortado a trozos y los tomates cortados en cuatro trozos. Si quieres le puedes quitar la piel (yo se la dejo). | ||
| + | # Quítale al pimiento el rabillo y las semillas, córtalo en cuatro o cinco trozos y ponlo con los tomates. | ||
| + | # Pela el diente de ajo y ponlo con el resto de las verduras. | ||
| + | # Coge el trozo de cebolla (pelada) y córtalo en tres o cuatro trozos. Añade al vaso de la batidora. | ||
| + | # Coge un trozo de pepino de unos cuatro dedos de largo y pélalo. Córtalo en cuatro o cinco trozos y a la batidora. | ||
| + | # Ahora que todas las verduras del gazpacho están en el vaso de la batidora pondremos ésta en funcionamiento (bien tapada) y la dejaremos funcionando hasta que no quede ningún trozo de verdura (el tiempo dependerá de la potencia de la batidora). | ||
| + | # Ahora añade la sal, el aceite y el vinagre. Te aconsejo empezar por tres cucharadas de vinagre y que vayas rectificando (añadiendo más) a tu gusto. Dale a la batidora cinco segundos y prueba. Rectifica de sal y vinagre a tu gusto. | ||
| + | # Si el gazpacho tiene la consistencia adecuada pasa al siguiente paso si no es así puedes añadir agua fría hasta que esté a tu gusto. Ten en cuenta que dependiendo de la cantidad de pan que añadas y del contenido de agua que tengas las verduras esta cantidad no es fija así que tendrás que ir añadiendo poco a poco, mezclar y comprobar si está como a ti te gusta. También debes tener en cuenta que si aguas demasiado el gazpacho el sabor se rebajará y quizás tengas que rectificar de sal y vinagre. | ||
| + | # Por último añade la media manzana a cuadraditos pequeños que teníamos reservada. Mete en la nevera y sirve muy frío!!! | ||
=== Fuentes de información === | === Fuentes de información === | ||
http://javirecetas.hola.com/gazpacho-receta-de-gazpacho-andaluz/ | http://javirecetas.hola.com/gazpacho-receta-de-gazpacho-andaluz/ | ||
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Latest revision as of 15:12, 10 June 2016
Contents |
Gazpacho
Ingredientes
- 1 kilo de tomates bien maduros (con un color rojo acentuado).
- 1 pimiento verde tipo Italiano (unos 60 gramos).
- 1 trozo de pepino (de unos cuatro dedos de ancho).
- 1 trozo de cebolla (unos 100 gramos).
- 1 rebanada de pan (unos 50 gramos).
- 1 diente de ajo.
- 3 cucharadas de aceite de oliva.
- 3 cucharadas de vinagre de vino blanco.
- 1 cuchara pequeña rasa con sal.
- Opcional: 1/2 manzana verde (por ejemplo una Golden) y agua fría.
Preparación
- Lava bien los tomates, el pepino y el pimiento. Deja escurrir.
- Coge el vaso de la batidora (si no tienes puedes echar todo en una olla y usar una batidora de mano automática) y añade en su interior el pan cortado a trozos y los tomates cortados en cuatro trozos. Si quieres le puedes quitar la piel (yo se la dejo).
- Quítale al pimiento el rabillo y las semillas, córtalo en cuatro o cinco trozos y ponlo con los tomates.
- Pela el diente de ajo y ponlo con el resto de las verduras.
- Coge el trozo de cebolla (pelada) y córtalo en tres o cuatro trozos. Añade al vaso de la batidora.
- Coge un trozo de pepino de unos cuatro dedos de largo y pélalo. Córtalo en cuatro o cinco trozos y a la batidora.
- Ahora que todas las verduras del gazpacho están en el vaso de la batidora pondremos ésta en funcionamiento (bien tapada) y la dejaremos funcionando hasta que no quede ningún trozo de verdura (el tiempo dependerá de la potencia de la batidora).
- Ahora añade la sal, el aceite y el vinagre. Te aconsejo empezar por tres cucharadas de vinagre y que vayas rectificando (añadiendo más) a tu gusto. Dale a la batidora cinco segundos y prueba. Rectifica de sal y vinagre a tu gusto.
- Si el gazpacho tiene la consistencia adecuada pasa al siguiente paso si no es así puedes añadir agua fría hasta que esté a tu gusto. Ten en cuenta que dependiendo de la cantidad de pan que añadas y del contenido de agua que tengas las verduras esta cantidad no es fija así que tendrás que ir añadiendo poco a poco, mezclar y comprobar si está como a ti te gusta. También debes tener en cuenta que si aguas demasiado el gazpacho el sabor se rebajará y quizás tengas que rectificar de sal y vinagre.
- Por último añade la media manzana a cuadraditos pequeños que teníamos reservada. Mete en la nevera y sirve muy frío!!!
Fuentes de información
http://javirecetas.hola.com/gazpacho-receta-de-gazpacho-andaluz/
Batido de vainilla
Para hacer esta receta pincha aquí
