User:Javierolivera

Galletas de chocolate

Ingredientes

• 150 g mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 150 g azúcar glass
• 1 yema de huevo
• 250 g harina para bizcochos (incluye levadura)
• 25 g cacao en polvo
• 90 g chocolate para derretir rallado

Preparación

1. Precalentar el horno a 180º unos 15 minutos antes de introducir las galletas. Cubriendo con papel vegetal la bandeja
2. Batir la mantequilla y el azúcar glass hasta que formen una crema, después añadir la yema de huevo.
3. Añadir la harina y el cacao lentamente y batimos hasta que formen una masa compacta.
4. Estiramos un tercio de la masa entre dos hojas de papel vegetal y con un molde de acero en forma de aro de unos 5 cm realizar unas 18 galletas que colocaremos sobre el papel vegetal.

Amasamos el resto de la masa nuevamente y estiramos, formando otras 18 galletas con un aro ligeramente más grande (de unos 7 cm).

1. Paso 3

Fuentes de información

http://www.recetasdiarias.com/recetas/bolleria-confiteria/galletas-de-chocolate-caseras/