Difference between revisions of "Práctica. Química. N16. Indicadores ácido-base caseros. 2017"
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=== Análisis de resultados === | === Análisis de resultados === | ||
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Revision as of 19:00, 23 March 2017
Contents |
¿Qué es un indicador?
Los indicadores son sustancias que cambian de color según estén en presencia de una sustancia básica o ácida. Algunos vegetales como la lombarda o los pétalos de rosa o sustancias como el curry contienen unos compuestos naturales (antocianinas, curcumina) que actúan como indicadores ácido-base.
El parámetro utilizado en química para hablar del grado de acidez o basicidad que presenta una sustancia se denomina pH. Normalmente el pH oscila entre los valores de 0 (muy ácido) a 14 (muy básico). Las sustancias que presentan un pH entre 0 y 7 decimos que son ácidas, alrededor de 7 decimos que son neutras y de 7 en adelante las consideramos básicas.
Objetivos
Queremos preparar nuestros propios indicadores caseros a partir de extractos vegetales y utilizarlos para determinar el carácter ácido o básico de sustancias que nos rodean en el día a día: Amoníaco, sosa cáustica, zumos de frutas, refrescos, etc.
Temporalización
Hemos dedicado tres sesiones para la elaboración de esta práctica. En una primera sesión nos hemos centrado en la preparación de los indicadores. En la segunda hemos determinado el carácter acido o básico de sustancias de uso cotidiano. En la tercera hemos comparado los datos entre el resto de grupos y hemos sacado conclusiones.
Materiales
- Vaso de precipitados
- Embudos y papel de filtro
- Mortero y maza
- Frascos o botellas
- Tubos de ensayo
- Gradilla
- Pipetas
Reactivos
Para la elaboración de los indicadores
- Col lombarda
- Pétalos de rosa
- Curry
- Alcohol etílico
- Fenoftaleína
- Agua
Para determinar su carácter ácido, básico o neutro
- Amoniaco
- Sosa Cáustica
- Zumo de limón
- Vinagre
- Gaseosa
- Aspirina
Consejo: Traed sustancias que sean lo más transparentes posible. No se recomienda zumo de naranja o vino tinto, pues no permite apreciar el cambio de color que produce al añadir un indicador.
