Difference between revisions of "User:Carmenmolins"
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# El color dorado, barquillos crujientes han deslizado rejilla, a continuación, servido caliente, rociados con mantequilla derretida y se espolvorean con azúcar fina | # El color dorado, barquillos crujientes han deslizado rejilla, a continuación, servido caliente, rociados con mantequilla derretida y se espolvorean con azúcar fina | ||
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Revision as of 01:01, 3 June 2016
Contents |
Gofres
Ingredientes
- 125 gr. harina
- 4 yemas de huevo
- 4 claras de huevo
- 1/4 de litro de crema de leche
- 50 gr. azúcar en polvo
- 125 gr. de mantequilla
Preparación
- Verter en un recipiente grande 500 gr. harina con 10 gr. sal
- formar un hueco en el centro y verter 75 gr. de levadura fresca en un poco de agua o leche tibia
- El amasado a mano, mediante la mezcla de un poco de la levadura con la harina
- añadir poco a poco ¾ petti1 l. un poco de leche tibia, 2 o 3 huevos frescos, 125 gr. mantequilla derretida, 100 gr. 8-10 azúcar y sabor de la esencia de vainilla
- Amasar con mucho cuidado, en un lugar bastante caliente; la masa debe ser suave y bastante líquida
- Cubrir el recipiente con una toalla y dejar fermentar dan lugar cálido sol suficiente
- Cuando la masa ha subido al doble de su volumen, se vierte un vaso de agua fría
- repetir la masa con una cuchara, y cocinar las galletas
- Calentar la plancha
- limpiar con cuidado la mantequilla
- vierta un poco de masa que está siendo filtrada dan Stoutes los rainues
- cerrar rápidamente el hierro
- cocinar por ambos lados sobre fuego alto
- El color dorado, barquillos crujientes han deslizado rejilla, a continuación, servido caliente, rociados con mantequilla derretida y se espolvorean con azúcar fina
Fuentes de información
www.alleeauxgaufres.be/La-dégustation/
La receta de Steak Tartar
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