Difference between revisions of "User:Cristinadelapena"
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* 100g de queso parmesano | * 100g de queso parmesano | ||
* 1 diente de ajo | * 1 diente de ajo | ||
| + | * 20g de piñones | ||
| + | * Agua | ||
| + | * Sal | ||
| + | * 4 cucharadas de aceite de oliva | ||
=== Preparación === | === Preparación === | ||
| − | # | + | # Para la preparación de la salsa, picar la albahaca y los piñones en el mortero. Se recomienda utilizar albahaca fresca porque aportará más sabor. |
| − | # | + | # Añadimos el ajo y el queso a trozos. |
| − | # | + | # Desmenuzar todo mientras se añade el aceite de oliva lentamente, removiendo sin parar con la mano de mortero o maza, hasta que la pasta inicial se vaya convirtiendo en una salsa, consistente pero sin perder la textura de salsa. |
| + | # En cuanto a la pasta, poner a hervir los espaguetis con bastante agua y un pellizco de sal hasta que estén al dente. | ||
| + | # Retirar y escurrir la pasta una vez hervida. | ||
| + | # Mezclar la pasta con la salsa al pesto y decorar el plato con hojas de albahaca. | ||
=== Fuentes de información === | === Fuentes de información === | ||
| + | http://comida.uncomo.com/receta/como-hacer-espaguetis-al-pesto-6701.html#ixzz3VUYbX7SD | ||
Revision as of 13:54, 26 March 2015
Contents |
Espaguetis al pesto
Ingredientes
- 350g de espaguetis
- 30g de hojas de albahaca
- 100g de queso parmesano
- 1 diente de ajo
- 20g de piñones
- Agua
- Sal
- 4 cucharadas de aceite de oliva
Preparación
- Para la preparación de la salsa, picar la albahaca y los piñones en el mortero. Se recomienda utilizar albahaca fresca porque aportará más sabor.
- Añadimos el ajo y el queso a trozos.
- Desmenuzar todo mientras se añade el aceite de oliva lentamente, removiendo sin parar con la mano de mortero o maza, hasta que la pasta inicial se vaya convirtiendo en una salsa, consistente pero sin perder la textura de salsa.
- En cuanto a la pasta, poner a hervir los espaguetis con bastante agua y un pellizco de sal hasta que estén al dente.
- Retirar y escurrir la pasta una vez hervida.
- Mezclar la pasta con la salsa al pesto y decorar el plato con hojas de albahaca.
Fuentes de información
http://comida.uncomo.com/receta/como-hacer-espaguetis-al-pesto-6701.html#ixzz3VUYbX7SD
