Difference between revisions of "User:Irenepinta"
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| − | * 4 huevos | + | * '''4 huevos''' |
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| − | * 75 gr de harina | + | * '''75 gr de harina''' |
| − | * 30 gr de cacao en polvo | + | * '''30 gr de cacao en polvo''' |
| − | * mantequilla y harina para untar el molde | + | * '''mantequilla y harina para untar el molde''' |
| − | * azúcar glas y agua | + | * '''azúcar glas y agua |
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| − | # Separa las claras de las yemas y móntalas por separado en un recipiente seco y limpio. | + | # '''Separa''' las claras de las yemas y '''móntalas''' por separado en un recipiente seco y limpio. |
| − | # Para montar las yemas: bátelas con la mitad del azúcar ayudándote de una varilla durante 15 minutos. Para que monten mejor, las puedes poner cerca del fuego (nunca sobre él). Monta las claras a punto de nieve. Puedes echar un chorrito de zumo de limón para que levanten mejor. | + | # Para montar las yemas: '''bátelas''' con la mitad del ''azúcar'' '''ayudándote''' de una varilla durante 15 minutos. Para que '''monten''' mejor, las puedes '''poner''' cerca del fuego (nunca sobre él). ''Monta'' las claras a punto de nieve. Puedes '''echar''' un chorrito de zumo de limón para que '''levanten''' mejor. |
| − | # Añade al final el resto del azúcar y sigue batiendo unos 5 minutos. A continuación, mezcla las claras y las yemas montadas. Después, agrega la harina y el cacao en polvo espolvoreándolos poco a poco y mezclando con cuidado para que no se desmonte. | + | # Añade al final el resto del azúcar y '''sigue''' '''batiendo''' unos 5 minutos. A continuación, '''mezcla''' las claras y las yemas montadas. Después, '''agrega''' la harina y el cacao en polvo '''espolvoreándolos''' poco a poco y '''mezclando''' con cuidado para que no se desmonte. |
| − | # Vierte la masa en un molde untado con mantequilla y harina. Hornea a temperatura media durante 20 a 30 minutos. | + | # '''Vierte''' la masa en un molde untado con mantequilla y harina. '''Hornea''' a temperatura media durante 20 a 30 minutos. |
| − | # Desmolda el bizcocho nada más sacarlo del horno. | + | # '''Desmolda''' el bizcocho nada más '''sacarlo''' del horno. |
| − | # Por último, diluye el azúcar glas añadiendo agua poco a poco (la medida de una cucharilla de café) y remueve. Si se queda duro, agrega más agua hasta conseguir la textura adecuada. Decora con este almíbar el bizcocho. | + | # Por último, '''diluye''' el ''azúcar'' glas '''añadiendo''' agua poco a poco (la medida de una cucharilla de café) y '''remueve'''. Si se queda duro, '''agrega''' más agua hasta conseguir la textura adecuada. '''Decora''' con este almíbar el bizcocho. |
=== Fuentes de información === | === Fuentes de información === | ||
http://www.hogarutil.com/cocina/recetas/postres/201112/bizcocho-chocolate-13179.html | http://www.hogarutil.com/cocina/recetas/postres/201112/bizcocho-chocolate-13179.html | ||
Revision as of 16:29, 16 March 2015
Contents |
Bizcocho de Chocolate
Ingredientes
- 4 huevos
- 100 gr de azúcar
- 75 gr de harina
- 30 gr de cacao en polvo
- mantequilla y harina para untar el molde
- azúcar glas y agua
Preparación
- Separa las claras de las yemas y móntalas por separado en un recipiente seco y limpio.
- Para montar las yemas: bátelas con la mitad del azúcar ayudándote de una varilla durante 15 minutos. Para que monten mejor, las puedes poner cerca del fuego (nunca sobre él). Monta las claras a punto de nieve. Puedes echar un chorrito de zumo de limón para que levanten mejor.
- Añade al final el resto del azúcar y sigue batiendo unos 5 minutos. A continuación, mezcla las claras y las yemas montadas. Después, agrega la harina y el cacao en polvo espolvoreándolos poco a poco y mezclando con cuidado para que no se desmonte.
- Vierte la masa en un molde untado con mantequilla y harina. Hornea a temperatura media durante 20 a 30 minutos.
- Desmolda el bizcocho nada más sacarlo del horno.
- Por último, diluye el azúcar glas añadiendo agua poco a poco (la medida de una cucharilla de café) y remueve. Si se queda duro, agrega más agua hasta conseguir la textura adecuada. Decora con este almíbar el bizcocho.
Fuentes de información
http://www.hogarutil.com/cocina/recetas/postres/201112/bizcocho-chocolate-13179.html
