Difference between revisions of "User:Javierprudencio"
From una Wiki en el Colegio Estudio
(→Fuentes de Información) |
(→Croquetas de Jamón) |
||
| Line 28: | Line 28: | ||
# Paso: Añadir la harina y rehogar bien. Verter la leche poco a poco, sin dejar de remover. Cocinar la bechamel durante 20 minutos aproximadamente removiendo constantemente. Espolvorear con un poco de perejil picado y extender la masa para que no se haga costra y dejarla enfriar | # Paso: Añadir la harina y rehogar bien. Verter la leche poco a poco, sin dejar de remover. Cocinar la bechamel durante 20 minutos aproximadamente removiendo constantemente. Espolvorear con un poco de perejil picado y extender la masa para que no se haga costra y dejarla enfriar | ||
# Paso: Cuando la masa este fría, cortarla y modelar las croquetas. En harina pasar por huevo y pan rallado y freírlas en aceite bien caliente. | # Paso: Cuando la masa este fría, cortarla y modelar las croquetas. En harina pasar por huevo y pan rallado y freírlas en aceite bien caliente. | ||
| − | # Paso | + | # Paso: Cuando esten hechas, retirarlas de la sartén y ponerlas sobre un plato cubierto con papel de cocina |
=== Fuentes de Información === | === Fuentes de Información === | ||
Revision as of 13:01, 11 May 2016
Contents |
Croquetas de Jamón
Ingredientes
- 1 litro de leche
- 200 gramos de jamón serrano
- 1 cebolleta
- 100 gramos de harina
- 1 diente de ajo
- Perejil
- Para rebozar y freír
- Harina
- 3 huevos batidos
- Pan rallado
- Aceite de oliva virgen extra
Elaboración
- Paso: Cortar la mantequilla en dados y ponerla a derretir en una cazuela.
- Paso: Picar finamente la cebolleta y el diente de ajo y añadirlos a la cazuela y rehogar durante 5-6 minutos e incorporar el jamón picado y saltearlo
- Paso: Añadir la harina y rehogar bien. Verter la leche poco a poco, sin dejar de remover. Cocinar la bechamel durante 20 minutos aproximadamente removiendo constantemente. Espolvorear con un poco de perejil picado y extender la masa para que no se haga costra y dejarla enfriar
- Paso: Cuando la masa este fría, cortarla y modelar las croquetas. En harina pasar por huevo y pan rallado y freírlas en aceite bien caliente.
- Paso: Cuando esten hechas, retirarlas de la sartén y ponerlas sobre un plato cubierto con papel de cocina
Fuentes de Información
http://www.hogarmania.com/cocina/recetas/aperitivos/201401/croquetas-jamon-23393.html
