Difference between revisions of "User:Juanperea"
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| − | # Se deja reposar noche antes los garbanzos en agua, junto con el hueso de espinazo para que cogan sabor | + | # Se deja reposar noche antes los garbanzos en agua, junto con el hueso de espinazo para que cogan sabor. |
| − | + | # Cuando falte unos 30 minutos para el final, pondremos en un puchero a parte a cocer el repollo. Y en el puchero del cocido, propiamente dicho, añadiremos los chorizos, las morcillas y las zanahorias | |
| + | # Cuando queden unos 15 minutos añadiremos las patatas al puchero del cocido madrileño. | ||
| + | # Al finalizar colamos el caldo y hacemos la sopa, que podrá ser de arroz o de fideos. En el caso de los fideos, los añadiremos cuando el agua de un hervor, sí son los finos os aconsejo que los tengáis dos minutos sobre el fuego. | ||
| + | # ¡YA TENEMOS EL COCIDO! | ||
=== Fuentes de información === | === Fuentes de información === | ||
Revision as of 15:02, 24 March 2015
Contents |
Receta de Cocido Madrileño
Ingredientes
- Chorizo
- Garbanzos
- Carne(ternera o morzilla)
- Sopa
- Tocino
- Jamón
- Repollo
- Patatas
- Fideos
- Huevos
- Sal, aceite, perejil y otros ingredientes comunes en casa
- Verduras: zanahoria, nabo, cebolla, acelgas..
- Hueso de espinazo
Preparación
- Se deja reposar noche antes los garbanzos en agua, junto con el hueso de espinazo para que cogan sabor.
- Cuando falte unos 30 minutos para el final, pondremos en un puchero a parte a cocer el repollo. Y en el puchero del cocido, propiamente dicho, añadiremos los chorizos, las morcillas y las zanahorias
- Cuando queden unos 15 minutos añadiremos las patatas al puchero del cocido madrileño.
- Al finalizar colamos el caldo y hacemos la sopa, que podrá ser de arroz o de fideos. En el caso de los fideos, los añadiremos cuando el agua de un hervor, sí son los finos os aconsejo que los tengáis dos minutos sobre el fuego.
- ¡YA TENEMOS EL COCIDO!
