Difference between revisions of "User:Marianagilnagel"

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* Una pizca de comino  
 
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* Una pizca de sal  
 
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# Para empezar vierte los garbanzos junto con los ajos y la sal en un recipiente con 1/2 litro de agua y cuécelos. Transcurridos 5 minutos, una vez los ajos se hayan ablandado escurre el agua y guárdala por si luego la mezcla queda muy espesa.
 
# Para empezar vierte los garbanzos junto con los ajos y la sal en un recipiente con 1/2 litro de agua y cuécelos. Transcurridos 5 minutos, una vez los ajos se hayan ablandado escurre el agua y guárdala por si luego la mezcla queda muy espesa.
 
# Añade el resto de los ingredientes y tritúralos con una batidora hasta obtener una mezcla homogénea, y cremosa. Si queda excesivamente sólida puedes añadir un poco del agua de cocción que hemos reservado antes.
 
# Añade el resto de los ingredientes y tritúralos con una batidora hasta obtener una mezcla homogénea, y cremosa. Si queda excesivamente sólida puedes añadir un poco del agua de cocción que hemos reservado antes.

Revision as of 15:24, 23 March 2015

Contents

Hummus

Ingredientes

  • 1/2 k de garbanzos cocidos
  • 2 dientes de ajo
  • 3 cucharadas soperas de Tahini (pasta de sésamo)
  • Un chorrito de aceite de oliva
  • Un chorrito de zumo de limón
  • Una pizca de comino
  • Una pizca de sal

Preparación

Resultado final
  1. Para empezar vierte los garbanzos junto con los ajos y la sal en un recipiente con 1/2 litro de agua y cuécelos. Transcurridos 5 minutos, una vez los ajos se hayan ablandado escurre el agua y guárdala por si luego la mezcla queda muy espesa.
  2. Añade el resto de los ingredientes y tritúralos con una batidora hasta obtener una mezcla homogénea, y cremosa. Si queda excesivamente sólida puedes añadir un poco del agua de cocción que hemos reservado antes.
  3. Sírvelo en un cuenco o plato hondo. Puedes echar por encima un chorrito de aceite de oliva y un poco de pimentón o sésamo.

Fuentes de información

http://saborgourmet.com/receta-humus/

http://www.vegetarianismo.net/recetas/houmous.htm