Difference between revisions of "User:Nicolashernandoi"
From una Wiki en el Colegio Estudio
(→Ingredientes) |
(→Elaboración) |
||
| Line 22: | Line 22: | ||
=== Elaboración === | === Elaboración === | ||
| − | # | + | ''Elaboración de la bechamel:'' |
| − | # | + | # Pon a calentar la leche en un cazo. No dejes que hierva y cuando esté caliente aparta del fuego. |
| − | # | + | # Pon otro cazo a calentar a fuego medio. Añade la mantequilla y cuando se derrita añade la harina. |
| + | # Remueve la harina con unas varillas y cuando coja algo de color añade la leche caliente que tenemos reservada. | ||
| + | # Mezcla constantemente sin olvidarte de pasar bien las varillas por el fondo para que la harina no se queme. | ||
| + | # Cuando al levantar las varillas se forme un hilo continuo ya está lista nuestra salsa bechamel . | ||
| + | # Solo nos queda añadir la sal, la pimienta y la nuez moscada y mezclar. Dejamos un minuto más al fuego y listo. | ||
=== Fuentes de información === | === Fuentes de información === | ||
=== Sobre mi: === | === Sobre mi: === | ||
Revision as of 12:54, 11 May 2016
Contents |
CANELONES
Ingredientes
- Láminas de canelones.
- Tomate
- Atún
- Bechamel
Ingredientes para la bechamel.
- 500 ml de leche entera
- 50 gramos de mantequilla
- 1 cucharada grande de harina (unos 25-30 gramos)
- 1 cucharada pequeña de sal fina
- 1/3 de una cucharada pequeña de pimienta negra molida
- 1/3 de una cucharada pequeña nuez moscada
Elaboración
Elaboración de la bechamel:
- Pon a calentar la leche en un cazo. No dejes que hierva y cuando esté caliente aparta del fuego.
- Pon otro cazo a calentar a fuego medio. Añade la mantequilla y cuando se derrita añade la harina.
- Remueve la harina con unas varillas y cuando coja algo de color añade la leche caliente que tenemos reservada.
- Mezcla constantemente sin olvidarte de pasar bien las varillas por el fondo para que la harina no se queme.
- Cuando al levantar las varillas se forme un hilo continuo ya está lista nuestra salsa bechamel .
- Solo nos queda añadir la sal, la pimienta y la nuez moscada y mezclar. Dejamos un minuto más al fuego y listo.
