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Revision as of 15:03, 24 April 2015
Contents |
Ramen
Ingredientes
- Fideos
- Pollo
- Brotes de soja
- Zanahoria
- Apio
- Cebolla de verdeo Oriental
- Ajo
- Chile
- Aceite de Sésamo
- Huevos
- Sal
- Solomillo de Cerdo
- Salsa de Soja
- Gengibre
- Guindilla
- Calamares
Preparación
- 1 El Caldo de Pollo
Lavar y pelar las verduras. Añadir a la olla 4 litros de agua, cuando esta llega a su punto de ebullición agregar los huesos de ave y de cerdo lavados previamente con agua caliente. Dejar reducir 2 horas a fuego muy bajo. Pasadas las 2 horas agregar los vegetales, el jengibre rallado, la guindilla, y reducir 1 hora más. Es necesario guardar caldo para cocer los fideos
- 2 Los Fideos
Pasar el caldo por un colador, hervir junto con los brotes de soja y la sar, esperar a que termine la cocción de la pasta añadiendo por último el aceite de sésamo.
- 3 Sirviendo el Plato
Servir todo en un bol y a comer.
Fuentes de información
Taringa. #http://www.taringa.net/post/recetas-y-cocina/2624711/Receta-de-Ramen-Riquisima.html [[1]]
