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== TORTILLA DE PATATAS ==
Ingredientes
Para cuatro personas: - 6 huevos - 3 patatas (600g) - 1 cebolla pequeña - 1 pimiento verde - 2 vasos de aceite de oliva - sal - una hoja de perejil
=== Elaboración de la tortilla de patatas: === 1) Pelamos y picamos la cebolla en dados medianos 2) Limpiamos el pimiento verde , retirando el tallo y la pepitas , hay que cortarlo en dados 3) Limpiar las patatas pasándolas por agua. Las pelamos, cortamos por la mitad a lo largo y, después cortamos cada trozo en medias luna finas de 1/2 centímetro. 4) Introducimos todo en la sartén, sazona a el gusto y se fríen a fuego suave durante 25-30 minutos
