Difference between revisions of "User:Profmartanglada"
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| − | # Precalentamos nuestro horno a 250º C. | + | #Precalentamos nuestro horno a 250º C. |
| − | # Espolvoreamos con harina la encimera. Estiramos la masa con el rodillo de manera que quede lo suficientemente fina para que cuando la horneemos quede crujiente. | + | #Espolvoreamos con harina la encimera. Estiramos la masa con el rodillo de manera que quede lo suficientemente fina para que cuando la horneemos quede crujiente. |
| − | # Añadimos la salsa de tomate frito casero o tomate natural triturado con una cuchara. Debemos untar toda la superficie dejando los bordes sin tomate, con un pincel o con la misma cuchara, con movimientos circulares. | + | #Añadimos la salsa de tomate frito casero o tomate natural triturado con una cuchara. Debemos untar toda la superficie dejando los bordes sin tomate, con un pincel o con la misma cuchara, con movimientos circulares. |
| − | # Espolvoreamos con el orégano picado. | + | #Espolvoreamos con el orégano picado. |
| − | # Metemos la base de pizza al horno sobre la plancha de metal. Bajamos la temperatura del horno a 200º C. | + | #Metemos la base de pizza al horno sobre la plancha de metal. Bajamos la temperatura del horno a 200º C. |
| − | # Queremos que se fije el tomate y orégano a la base y a la vez conseguir una base crujiente parecida a la de las pizzas profesionales. | + | #Queremos que se fije el tomate y orégano a la base y a la vez conseguir una base crujiente parecida a la de las pizzas profesionales. |
| − | # La dejamos sólo 2-3 minutos, sacamos la pizza del horno y volvemos a subir a tope de temperatura (250 º C) para el horneado final. | + | #La dejamos sólo 2-3 minutos, sacamos la pizza del horno y volvemos a subir a tope de temperatura (250 º C) para el horneado final. |
| − | # Repartimos los quesos elegidos encima de la base que acabamos de sacar del horno. | + | #Repartimos los quesos elegidos encima de la base que acabamos de sacar del horno. |
| − | # Primero espolvoreamos con parmesano rallado. Añadimos los trozos de queso restantes, repartidos de manera estratégica por la superficie. | + | #Primero espolvoreamos con parmesano rallado. Añadimos los trozos de queso restantes, repartidos de manera estratégica por la superficie. |
=== Fuentes de información === | === Fuentes de información === | ||
=== La receta de... === | === La receta de... === | ||
Revision as of 19:06, 7 March 2017
Contents |
Receta de pizza de cuatro quesos
Ingredientes
- 400g. de masa de pizza para la base
- 15 ml. de aceite de oliva virgen extra
- 150 g. de salsa de tomate casera
- 3 cucharaditas tipo postre de orégano
- 250 g. de queso mozzarella
- 100 g. de queso azul (os recomiendo un gorgonzola)
- 100 g. de queso parmesano rallado
- 50-100 g. de un queso suave (puede ser un ricotta)
Elaboración
Preparación de la pizza
#Precalentamos nuestro horno a 250º C. #Espolvoreamos con harina la encimera. Estiramos la masa con el rodillo de manera que quede lo suficientemente fina para que cuando la horneemos quede crujiente. #Añadimos la salsa de tomate frito casero o tomate natural triturado con una cuchara. Debemos untar toda la superficie dejando los bordes sin tomate, con un pincel o con la misma cuchara, con movimientos circulares. #Espolvoreamos con el orégano picado. #Metemos la base de pizza al horno sobre la plancha de metal. Bajamos la temperatura del horno a 200º C. #Queremos que se fije el tomate y orégano a la base y a la vez conseguir una base crujiente parecida a la de las pizzas profesionales. #La dejamos sólo 2-3 minutos, sacamos la pizza del horno y volvemos a subir a tope de temperatura (250 º C) para el horneado final. #Repartimos los quesos elegidos encima de la base que acabamos de sacar del horno. #Primero espolvoreamos con parmesano rallado. Añadimos los trozos de queso restantes, repartidos de manera estratégica por la superficie.
