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| − | 1/2 kilo de gusanos de maguey | + | * 1/2 kilo de gusanos de maguey |
| − | 4 cucharadas de manteca de cerdo | + | * 4 cucharadas de manteca de cerdo |
| − | sal al gusto | + | * sal al gusto |
| − | 1 cebolla | + | * 1 cebolla |
| − | chiles serranos al gusto | + | * chiles serranos al gusto |
| − | 3 aguacates medianos | + | * 3 aguacates medianos |
| − | aceite de oliva | + | * aceite de oliva |
| − | tortillas calientes | + | * tortillas calientes |
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=== Preparación === | === Preparación === | ||
| − | + | # Los gusanos se lavan y se dejan secar perfectamente. | |
| − | + | # Se calienta la manteca en un sartén para freír en ella los gusanos a fuego lento hasta que este dorados. A mitad del cocimiento se les pone la sal al gusto. | |
| − | + | # Se muela, de preferencia en molcajete, la cebolla, los chiles, el aguacate , la sal y un chorrito de aceite de oliva a que quede una salsa espesa. | |
| − | + | # Sirva con tortillas calientes. | |
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| + | === Fuentes de información === | ||
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| + | http://www.guiadetacos.com/recetas_mexicanas/tacos/92/tacos-de-gusano-de-maguey-receta.html | ||
Latest revision as of 14:01, 4 May 2015
Contents |
Los gusanos de maguey
Ingredientes
- 1/2 kilo de gusanos de maguey
- 4 cucharadas de manteca de cerdo
- sal al gusto
- 1 cebolla
- chiles serranos al gusto
- 3 aguacates medianos
- aceite de oliva
- tortillas calientes
Preparación
- Los gusanos se lavan y se dejan secar perfectamente.
- Se calienta la manteca en un sartén para freír en ella los gusanos a fuego lento hasta que este dorados. A mitad del cocimiento se les pone la sal al gusto.
- Se muela, de preferencia en molcajete, la cebolla, los chiles, el aguacate , la sal y un chorrito de aceite de oliva a que quede una salsa espesa.
- Sirva con tortillas calientes.
Fuentes de información
http://www.guiadetacos.com/recetas_mexicanas/tacos/92/tacos-de-gusano-de-maguey-receta.html
