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| − | + | # los gusanos se lavan y se dejan secar perfectamente. | |
| − | + | # se calienta la manteca en un sartén para freír en ella los gusanos a fuego lento hasta que este dorados. A mitad del cocimiento se les pone la sal al gusto. | |
| − | + | # se muela, de preferencia en molcajete, la cebolla, los chiles, el aguacate , la sal y un chorrito de aceite de oliva a que quede una salsa espesa. | |
| − | + | # Sirva con tortillas calientes. | |
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Mi memoria | Mi memoria | ||
Revision as of 15:27, 16 March 2015
Contents |
Los gusanos de maguey
Ingredientes
- 1/2 kilo de gusanos de maguey
- 4 cucharadas de manteca de cerdo
- sal al gusto
- 1 cebolla
- chiles serranos al gusto
- 3 aguacates medianos
- aceite de oliva
- tortillas calientes
Preparación
- los gusanos se lavan y se dejan secar perfectamente.
- se calienta la manteca en un sartén para freír en ella los gusanos a fuego lento hasta que este dorados. A mitad del cocimiento se les pone la sal al gusto.
- se muela, de preferencia en molcajete, la cebolla, los chiles, el aguacate , la sal y un chorrito de aceite de oliva a que quede una salsa espesa.
- Sirva con tortillas calientes.
Fuente de información
Mi memoria
