User:Jaimepulido
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Pizza de 4 quesos.
Ingredientes.
- 250 gr de harina de fuerza
- 125 ml de agua caliente
- 7 gr de levadura de panadería instantánea
- 15 ml de aceite de oliva
- 5 gr de sal.
- 300 gr de tomate triturado natural
- 100 gr de mozzarella
- 30 gr de queso azul
- 50 gr de gouda
- 30 gr de rulo de cabra
Preparación.
- Hacemos la masa. Mezclamos todos los ingredientes y amasamos. Dejamos reposar hasta que doble el tamaño y estiramos dándole la forma
deseada.
- Ponemos el tomate a reducir para ponerlo sobre la masa de pizza lo más seco posible. Y ponemos como siempre el queso mozzarella sobre el tomate. Y el resto de quesos cortados en trozos como si fuese una guarnición de embutido o similar. Es decir, no se trata de poner capas de queso, solo de situarlo en toda la superficie.
- Horneamos a 210 ºC durante 15 minutos, el horno anteriormente tiene que estar calentado a 1000 ºC durante 10 minutos.
Fuentes de información.
La receta de tallarines chinos.
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