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=== Preparación. === | === Preparación. === | ||
| − | + | # Hacemos la masa como en otras ocasiones. Mezclamos todos los ingredientes y amasamos. Dejamos reposar hasta que doble el tamaño y estiramos dándole la forma deseada. | |
| − | + | # Ponemos el tomate a reducir para ponerlo sobre la masa de pizza lo más seco posible. Y ponemos como siempre el queso mozzarella sobre el tomate. Y el resto de quesos cortados en trozos como si fuese una guarnición de embutido o similar. Es decir, no se trata de poner capas de queso, solo de situarlo en toda la superficie. | |
| − | + | # Horneamos a 210 ºC durante 15 minutos, con el horno precalentado. | |
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| − | Horneamos a 210 ºC durante 15 minutos, con el horno precalentado. | + | |
=== Fuentes de información. === | === Fuentes de información. === | ||
=== La receta de tallarines chinos. === | === La receta de tallarines chinos. === | ||
Revision as of 12:46, 2 June 2016
Contents |
Pizza de 4 quesos.
Ingredientes.
- 250 gr de harina de fuerza
- 125 ml de agua caliente
- 7 gr de levadura de panadería instantánea
- 15 ml de aceite de oliva
- 5 gr de sal.
- 300 gr de tomate triturado natural
- 100 gr de mozzarella
- 30 gr de queso azul
- 50 gr de gouda
- 30 gr de rulo de cabra
Preparación.
- Hacemos la masa como en otras ocasiones. Mezclamos todos los ingredientes y amasamos. Dejamos reposar hasta que doble el tamaño y estiramos dándole la forma deseada.
- Ponemos el tomate a reducir para ponerlo sobre la masa de pizza lo más seco posible. Y ponemos como siempre el queso mozzarella sobre el tomate. Y el resto de quesos cortados en trozos como si fuese una guarnición de embutido o similar. Es decir, no se trata de poner capas de queso, solo de situarlo en toda la superficie.
- Horneamos a 210 ºC durante 15 minutos, con el horno precalentado.
