User:Javiersimon
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Volcán de chocolate
Ingredientes
- 1 tableta de chocolate
- 175 gramos de mantequilla
- 75 gramos de harina
- 5 huevos
- 125/130 gramos de azúcar
Preparación
- En un bol batir los huevos hasta que se vean espumosos,añadir la mantequilla derretida sin que esté muy caliente
- Fundir el chocolate al baño maría y cuando esté templado añadirlo a los huevos y mezclar lo bien.
- Tamizar la harina y el azúcar e incorporar a la mezcla anterior.
- Por último, verter la mezcla en flaneras previamente untadas con mantequilla y espolvoreadas con harina.
- Precalentar el horno a 200ºC y meter las flaneras entre 9 y 12 minutos. Consejos: -Las flaneras se pueden congelar,así podéis tener un exquisito postre siempre que lo deseeís. En realidad este postre es más facil de cocinar si lo congelaís primero porque de este modo se cuece el exterior y se descongela el centro.Yo lo saco del congelador 5 o 7 minutos antes,tiempo en que se calienta el horno, y lo horneo a 200 ºC 12 minutos.
Fuentes de información
https://www.nestle.es/nestlepostres/recetas-usuarios/296/volcan-de-chocolate-enviada-por-lara.aspx
