Difference between revisions of "User:Martanavarro"
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# Coge un cazo, ponlo a fuego lento y coloca todo el chocolate negro troceado, para que sea más fácil fundirlo. Es mejor ponerlo a fuego lento para que no se queme. Cuando este casi derretido del todo añade el azúcar glas, remueve y quitalo del fuego. Déjalo enfriar. | # Coge un cazo, ponlo a fuego lento y coloca todo el chocolate negro troceado, para que sea más fácil fundirlo. Es mejor ponerlo a fuego lento para que no se queme. Cuando este casi derretido del todo añade el azúcar glas, remueve y quitalo del fuego. Déjalo enfriar. | ||
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# Rompe los huevos y ayundándote con las manos separa las claras de las yemas. Deja que la clara escurra entre tus dedos, con unrecipiente debajo. Una vez que la clara y la yema estén separadas, coloca las yemas a un lado para usarlas más tarde. | # Rompe los huevos y ayundándote con las manos separa las claras de las yemas. Deja que la clara escurra entre tus dedos, con unrecipiente debajo. Una vez que la clara y la yema estén separadas, coloca las yemas a un lado para usarlas más tarde. | ||
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# Monta las claras con una pizca de sal. Remueve fuerte y constantemente con unas varillas hasta que se monten al punto de la nieve. | # Monta las claras con una pizca de sal. Remueve fuerte y constantemente con unas varillas hasta que se monten al punto de la nieve. | ||
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#Con el chocolate ya frío, mezcla las yemas y el chocolate, batiendo con unas varillas. una vez mezcladas añade las claras monatdas y mézclalas, pero de forma suave para que no se bajen. Deja que se enfríen en la nevera y después sirvelas con, por ejemplo, nata o trozos de chocolate por encima | #Con el chocolate ya frío, mezcla las yemas y el chocolate, batiendo con unas varillas. una vez mezcladas añade las claras monatdas y mézclalas, pero de forma suave para que no se bajen. Deja que se enfríen en la nevera y después sirvelas con, por ejemplo, nata o trozos de chocolate por encima | ||
Revision as of 16:21, 10 June 2016
Contents |
Mousse de chocolate
Ingredientes
- 175g Chocolate negro
- 4 Huevos
- 35g Mantequilla
- 90g Azúcar glas
Preparación
- Coge un cazo, ponlo a fuego lento y coloca todo el chocolate negro troceado, para que sea más fácil fundirlo. Es mejor ponerlo a fuego lento para que no se queme. Cuando este casi derretido del todo añade el azúcar glas, remueve y quitalo del fuego. Déjalo enfriar.
- Rompe los huevos y ayundándote con las manos separa las claras de las yemas. Deja que la clara escurra entre tus dedos, con unrecipiente debajo. Una vez que la clara y la yema estén separadas, coloca las yemas a un lado para usarlas más tarde.
- Monta las claras con una pizca de sal. Remueve fuerte y constantemente con unas varillas hasta que se monten al punto de la nieve.
- Con el chocolate ya frío, mezcla las yemas y el chocolate, batiendo con unas varillas. una vez mezcladas añade las claras monatdas y mézclalas, pero de forma suave para que no se bajen. Deja que se enfríen en la nevera y después sirvelas con, por ejemplo, nata o trozos de chocolate por encima
Fuentes de Información
La receta de Cookies con pepitas de chocolate
Para ver esta receta pincha aquí
