User:Nicolascelda

Tortilla desfigurada o rota

Tortilla rota

Paso 1: pelar y cortar varias patatas en función de la cantidad de personas que van a consumir el producto final y calentar abundante aceite a una temperatura media-alta en la sartén para freir las patatas hasta que cojan un color dorado. Sacar las patatas y ponerlas en papel absorbente.
Paso 2: romper 2 huevos por cada 3 patatas y removerlos bien en un bol con un tenedor. Mezclar homogéneamente todo el contenido del bol con las patatas en otro recipiente cóncavo.
Paso 3: sacar todo el aceite de la sartén y no limpiarla para que queden gotas de aceite. Meter la mezcla en la sartén y ponerle sal mientras se fríen los huevos y se calientan las patatas.
Paso 4: servirlo y disfrutarlo. Se puede mezclar con ensalada o arroz por ejemplo para hacer contraste.

También puedes hacerla con chips como se explica en este vídeo: