User:Paulaserrano
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Brownie
Ingredientes:
- Chocolate de postres, 225 gramos
- Harina de repostería, 80 gramos
- 3 huevos medianos
- Nueces, 80 gramos
- Azúcar, 110 gramos
Preparación:
- Empezaremos poniendo las nueces en el vaso de la Thermomix, y las picamos durante unos segundos a velocidad 4. No hace falta que queden demasiado picadas, pero al menos que los trozos no sean demasiado grandes, lo cual no es agradable a la hora de comernos el dulce. Aparta esas nueces troceadas para emplearlas más adelante.
- A continuación vamos a fundir el chocolate y la mantequilla, poniéndolos en el vaso de la máquina, y programando a velocidad 9 durante unos 12-13 segundos para que se piquen, y una vez picados lo ponemos a velocidad cuchara unos 14-15 segundos. Con eso debe quedar una mezcla perfecta de ambos ingredientes derretidos, sino fuera así, ponlos unos segundos más, pero sin pasarte mucho de tiempo
- Al vaso agregamos el azúcar y los huevos, y programamos 15 segundos a la misma temperatura y velocidad 4. Cuando acabe ese tiempo añadiremos la harina tamizada y las nueces picadas, y vamos a mezclarlo a velocidad baja hasta que veamos que la harina se ha integrado bien y se forma una pasta sin grumos.
- Echamos toda la masa en nuestro molde, y la extendemos bien. Si quereis podeis echar unas cuantas nueces picadas por encima, para adornar el Brownie un poco. Horneamos a la misma temperatura entre 25 y 30 minutos, dependiendo de nuestro horno necesitarmos algunos minutos más o menos. Comprueba antes de sacar que el interior no queda crudo.
Fuentes de información
http://www.recetabrownie.es/Brownie/BrownieThermomix/BrownieThermomix.html
