User:Rociopalmero

Tarta de Oreo

oreos

120g de mantequilla a temperatura ambiente
600g de icing sugar
250g de queso crema tipo Philadelphia (no light)
2 cucharadas de leche
un paquete de topping (del Oreo Cake de Royal) o un montón de oreo trituradas

Precalentamos el horno a 180º. Engrasamos los tres moldes de 15 cm
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla se aclare. Añadimos los huevos, uno a uno, batiendo bien tras cada adición.
En otro bol, tamizamos harina, cacao y levadura
Añadimos la mitad de la mezcla de harina a la mezcla previa mientras batimos a velocidad baja. Luego, la mitad de la leche, luego el resto de la harina y finalmente el resto de la leche.
Dividimos la masa entre los tres moldes de 15 cm de ancho y horneamos en torno a 35 minutos
Los dejamos templarse en el molde antes de traspasarlos a una rejilla para que se enfríen por completo.

pasos de la masa

Batimos la mantequilla con el icing sugar en la batidora y las cucharadas de leche. Una vez se ha mezclado bien, añadimos todo el queso crema, que tiene que estar frío. Batimos unos minutos hasta que esté blanco y cremoso. Añadimos las oreo trituradas (o el paquete del topping del Oreo Cake) y batimos hasta que esté integrado.
Finalmente, nivelé las tres capas, rellené con la crema de queso y luego la usé para cubrirlos. Para decorar, usé mini oreo (yo usé 3 paquetes y medio, aunque todo hay que decirlo, algunas me las zampé sin ponerlas en la tarta...)