User:Rociopalmero

Tarta de Oreo

ingredientes:

Tarta

• 365g de harina
• 65g de cacao en polvo sin azúcar
• 3 cucharaditas y 1/4 de levadura química tipo Royal
• 325g de mantequilla sin sal
• 285g de azúcar
• 5 huevos
• 220ml de leche

Decoración:

• 120g de mantequilla a temperatura ambiente
• 600g de icing sugar
• 250g de queso crema tipo Philadelphia (no light)
• 2 cucharadas de leche
• un paquete de topping (del Oreo Cake de Royal) o un montón de oreo trituradas

preparación:

# Precalentamos el horno a 180º. Engrasamos los tres moldes de 15 cm
# Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla se aclare. Añadimos los huevos, uno a uno, batiendo bien tras cada adición.
# En otro bol, tamizamos harina, cacao y levadura
# Añadimos la mitad de la mezcla de harina a la mezcla previa mientras batimos a velocidad baja. Luego, la mitad de la leche, luego el resto de la harina y finalmente el resto de la leche.
# Dividimos la masa entre los tres moldes de 15 cm de ancho y horneamos en torno a 35 minutos
# Los dejamos templarse en el molde antes de traspasarlos a una rejilla para que se enfríen por completo.
 
 === Decoración === 

# Batimos la mantequilla con el icing sugar en la batidora y las cucharadas de leche. Una vez se ha mezclado bien, añadimos todo el queso crema, que tiene que estar frío. Batimos unos minutos hasta que esté blanco y cremoso. Añadimos las oreo trituradas (o el paquete del topping del Oreo Cake) y batimos hasta que esté integrado.
# Finalmente, nivelé las tres capas, rellené con la crema de queso y luego la usé para cubrirlos. Para decorar, usé mini oreo (yo usé 3 paquetes y medio, aunque todo hay que decirlo, algunas me las zampé sin ponerlas en la tarta...)

fuentes de información:

http://www.objetivocupcake.com/2012/05/oficialmente-tiro-la-toalla-operacion.html