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| − | + | 2 cm de jengibre pelado | |
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| + | 1 buen ramillete de coriandro (cilantro) | ||
| + | 1 Cp. de pasta de gamba (opcional) | ||
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| + | 1 Cp. de cominos molido | ||
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| + | 1 7 1/2 Cs. de azúcar | ||
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| + | 1 lima (su zumo) | ||
| + | 1 cebolla | ||
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# Se echa la pechuga o el lomo a una plancha o un wok, y se deja dorar, con un poco de aceite y opcionalmente brotes de soja. Mientras tanto se cuece arroz de tipo basmati en una olla. | # Se echa la pechuga o el lomo a una plancha o un wok, y se deja dorar, con un poco de aceite y opcionalmente brotes de soja. Mientras tanto se cuece arroz de tipo basmati en una olla. | ||
Revision as of 15:00, 10 April 2015
Contents |
Como hacer curry verde
Ingredientes:
- 6 dientes de ajo pelados
limón 2 guindillas verdes tailandesas frescas o bien 3 jalapeños o bien 1/2 Cp. de pimienta de cayena (más o menos según tolerancia al picante) 2 cm de jengibre pelado 2 Cp. de albahaca 1 buen ramillete de coriandro (cilantro) 1 Cp. de pasta de gamba (opcional)
1 Cp. de cominos molido 1y 1/2 Cp. de semilla de coriandro (cilantro) molida 1 7 1/2 Cs. de azúcar
1 lima (su zumo) 1 cebolla 3 Cs. de aceite
Preparación:
- Se echa la pechuga o el lomo a una plancha o un wok, y se deja dorar, con un poco de aceite y opcionalmente brotes de soja. Mientras tanto se cuece arroz de tipo basmati en una olla.
- La pechuga o lomo se embadurna en el kima, aún en la plancha o wok. El kima es una pasta de varias especias y vegetales, en este caso con cebolla, mango, clavo, gengibre, y cayenas por lo general, aunque puede llevar algo más.
- Tercer Paso
