User:Rodrigobatal

Como hacer curry verde

Curry verde thailandés con presentación vegetal

Ingredientes:

Cayena en polvo

• Un pollo despiezado
• 4 dientes de ajo pelados
• 3 G. de limón
• 2 y 1/2 G. de pimientas cayena o chiles thailandeses
• 2 Cm de jengibre pelado
• 4 G. de albahaca
• 1 G. de cominos molido
• 1 y 1/2 Cg. de semilla de cilantro molida
• 7 y 1/2 Cg. de azúcar
• 1 Lima exprimida
• 1 Cebolla
• 3 Cl. de aceite

Preparación:

1. Se echa la pechuga o el lomo a una plancha o un wok, y se deja dorar, con un poco de aceite y opcionalmente brotes de soja. Mientras tanto se cuece arroz de tipo basmati en una olla.
2. La pechuga o lomo se embadurna en el kima, aún en la plancha o wok. El kima es una pasta de varias especias y vegetales, en este caso con cebolla, mango, clavo, gengibre, y cayenas por lo general, aunque puede llevar algo más.
3. Tercer Paso