User:Sandrasueiro

Coulant de chocolate

Mezcla la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar hasta obtener una masa homogénea.
A continuación añade los huevos y mezclalo todo de nuevo.
Agrega entonces la harina y la canela (opcional) y bate la mezcla.
Ahora añade la sal, el chocolate fundido y el cacao en polvo.
Mezcla bien todos los ingredientes.
Reparte la masa de coulant en los moldes, puedes utilizar moldes de flan o ramequines previamente untados en mantequilla.
Introduce los moldes en el congelador.
Para cocer el coulant,no es necesario descongelarlo, precalienta el horno a 180º C y cuando haya tomado la temperatura, introduce los moldes durante 16 minutos contados, así lograrás que se cueza la parte exterior mientras que al interior sólo le dará tiempo a descongelarse y calentarse, obteniendo esa deliciosa crema de chocolate caliente junto al bizcocho.En casos de querer prepararlo al instante, el tiempo de cocción deberá reducirse a unos 6-7 minutos, el resultado será el mismo siempre que lo hagas en el horno convencional.
Emplatado:Retira el coulant de chocolate del molde y sírvelo enseguida, este postre se toma caliente. Puedes espolvorear un poco de cacao en polvo o azúcar glass. También puedes acompañar con una bola de helado ahora que apetece algo fresco. Seguro que de cualquier modo lo disfrutas.