User:Sofiaroson

Tarta de tres chocolates

Ingredientes

Para los chocolates:

• 175 gr de chocolate negro
• 175 gr de chocolate blanco
• 175 gr de chocolate con leche
• 670 ml de nata líquida (3/4 litro)
• 670 ml de leche entera
• 90 gr de azúcar
• 3 sobres de cuajada Royal

Para la base:

• 1 paquete de galletas María
• 1 chorrito de leche
• 80 gr de mantequilla sin sal

Preparación

1. Para preparar la base de la tarta, tritura bien las galletas hasta hasta que queden en polvo. En un bol, mezcla las galletas trituradas con la mantequilla y un chorrito de leche hasta formar una pasta. Rellena el fondo del molde que vayas a utilizar con la pasta de galletas apretando bien hasta que quede compacta. Guárdalo en la nevera.
2. Para hacer la crema de chocolate negro, mezcla 220 ml de nata con 220 ml de leche y 55 gr de azúcar. De esta mezcla, saca unos 120 ml para mezclarlo con un sobre de cuajada.
3. El resto de la crema, ponla a calentar a fuego no muy fuerte y añádele el chocolate negro. Remueve hasta que hierva y apártalo después. Agrega la parte mezclada con la cuajada y ponla nuevamente a fuego medio mientras sigues removiendo hasta llevarla de nuevo a ebullición y apártala del fuego. Luego, vierte el contenido sobre la base de galletas.

1. A continuación prepara la crema de chocolate con leche, repitiendo el mismo paso que para el chocolate negro pero con 35 gramos de azúcar. Una vez terminado, vierte sobre la capa de chocolate negro y deja que cuaje un poco.
2. Por último, prepara la capa de chocolate blanco s de la misma forma que las dos anteriores pero sin azúcar. Viértelo sobre las dos capas de chocolate e introdúcelo en la nevera durante varias horas antes de comerlo.
3. Puedes decorar la tarta con cacao en polvo espolvoreado por la superficie, bolitas de chocolate o adornos comestibles plateados y dorados.

Fuentes de información

https://www.mipostre.com/recetas/1071/Tarta-tres-chocolates

La receta de Brownie

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