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== Receta de lentejas con chorizo ==
=== Ingredientes ===

* 500 gr de lentejas pardinas extra
* 4 zanahorias grandes
* 2 dientes de ajo
* 2 cebollas grandes
* 1 hoja de laurel
* 1 cucharada de pimentón de la Vera
* Sal y pimienta (al gusto)
* 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
* 1 pimiento verde
* 2 tomates grandes
* 1 hueso de caña
* 2 chorizos
* 1 morcilla
* 1/4 hueso de jamón
* Agua

=== Elaboración ===
# Picamos la cebolla, el ajo y el pimiento en trozos muy pequeños para que se vayan deshaciendo en la cocción.
# Al final de la cocción casi no notaremos textura de ninguno de los ingredientes pero sí su sabor. Como el ajo a muchas personas no les gusta encontrarlo en el plato, podéis echarlo entero y retirarlo a mitad de la cocción.
# Pelamos las zanahorias y los tomates, si no queréis pelar el tomate tampoco pasa nada, aunque si que encontraréis algún resto de piel.
# Mucha gente suele picar la zanahoria para que no quede dura en la cocción. Depende del gusto de cada uno pero os puedo asegurar que en una hora y media queda perfecta, en mi caso me gusta cortarla en láminas finas si las zanahorias son delgadas y en cuartos si son grandes. Troceamos los tomates en 2 partes.
# En una cazuela, echamos un chorrito de aceite, las cebollas y los dientes de ajo. Sofreímos todo durante 10 minutos para que se mezclen bien los sabores.
# Añadimos el pimiento, el tomate, las zanahorias y la hoja de laurel. Sofreímos también durante 2-3 minutos.
# Añadimos los huesos (jamón y caña) y una cucharada generosa de pimentón de la Vera. Con una cucharada tipo postre es suficiente, demasiada puede llegar a amargar.
# Si os gusta un toque picante podéis mezclar pimentón dulce y picante al mismo nivel, quedan muy ricas.

=== Fuentes de información ===
=== La receta de... ===