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== Huevos Rancheros ==
[[File:Huevosrancheros abellanp.jpg|300px|thumbnail|right|Huevos Rancheros]]
=== Ingredientes: ===
* '''2 Huevos'''
* '''2 Tortillas(de maíz)'''
[[File:Huevos abellanp.jpg|250px|thumbnail]]
* '''2 Tomates maduros'''
* '''1/4 de cebolla'''
* '''1/2 de pimiento verde'''
* '''1 cucharadita de salsa de Chile'''
* '''Una pizca de sal'''
* '''Otra pizca de sal de ajo'''
* '''Aceite de oliva'''
=== Preparación: ===
# Troceamos muy finito la cebolla, el pimiento verde y los tomates. 
# Lo ponemos todo en una sartén con un chorro de aceite caliente y lo sofreímos lentamente.
# En mitad de la cocción añadimos la cucharadita de salsa de chile, la pizca de sal y de sal de ajo. 
# Revolvemos de vez en cuando. Cuando este en el punto de cocción que más nos guste.
# En otra sartén, ponemos unas gotas de aceite de oliva, la calentamos y doramos las tortillas, una a una, por ambas caras.
#En otra sartén freímos los dos huevos.
# Encima de cada tortilla pondremos los huevos fritos, que regaremos con la salsa.
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== Fuentes de información ==
http://www.directoalpaladar.com/recetas-de-huevos-y-tortillas/huevos-rancheros-receta

Canal: RICAS RECETAS ANGYCRISJAVI 
Fecha: 11 de feb. de 2011
https://www.youtube.com/watch?v=is58_frS15Y