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Revision as of 17:58, 7 March 2017
Contents |
Receta de patatas bravas
Ingredientes
- 6 patatas de freír grandes
- Aceite de oliva virgen extra (el necesario para confitar y luego freír las patatas)
Para la salsa brava
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 50 ml de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de pimentón de la Vera picante
- 2 pimientas de cayena
- 1 bote de tomate natural entero (400 g.)
- 1 cucharadita de azúcar (para reducir la acidez del tomate)
- Una pizca de azafrán
- 1 cucharadita de colorante alimentario
- 1 cucharadita de sal
- Un chorro de vinagre de Jerez
