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== Receta de Roastbeef ==
 
== Receta de Roastbeef ==
 
=== Ingredientes ===  
 
=== Ingredientes ===  
−
* Un carne de buey, lomo o solomillo de buey o de añojo
+
* Carne de buey.
−
* Un ''bouquet garni'' de salvia, romero y tomillo
+
−
* Un diente de ajo partido por la mitad
+
 
* Sal al gusto
 
* Sal al gusto
−
* Aceite de oliva virgen extra
 
−
* 2 chalotas picadas
 
−
* 250 ml de vino tinto
 
−
* 160 ml de fondo de carne
 
−
* 125 ml de fondo de carne
 
−
* 2 cucharadas de harina
 
−
* 2 cucharadas de mantequilla (opcional)
 
−
* Sal y pimienta negra recién molida la gusto
 
 
* 500 g de patatas cocidas
 
* 500 g de patatas cocidas
−
* Una cucharada de mantequilla por cada patata
+
 
−
* Sal y pimienta negra recién molida al gusto para el puré
+
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* 250 g de guisantes cocidos
+
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* Unas ramitas de tomillo o romero para decorar
+
 
=== Preparación ===
 
=== Preparación ===

Revision as of 14:59, 24 March 2015

Receta de Roastbeef

Ingredientes

  • Carne de buey.
  • Sal al gusto
  • 500 g de patatas cocidas

Preparación