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# Vertemos la mezcla anterior sobre el pudin de brioche y dejamos reposar durante 20 minutos para que el pan la absorba bien. Precalentamos el horno a 190ºC. | # Vertemos la mezcla anterior sobre el pudin de brioche y dejamos reposar durante 20 minutos para que el pan la absorba bien. Precalentamos el horno a 190ºC. | ||
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Revision as of 12:07, 23 April 2015
Contents |
Puding de chocolate blanco y frambuesas
Ingredientes
- 250 gramos dechocolate blanco
- 25 gramos de mantequilla
- 250 gramos de brioche o pannettone
- 4 huevos
- 600 mililitros de leche
- 25 gramos de azucar
- Azúcar glass para decorar
- Mantequilla para engrasar
Preparación
- Antes de ponernos manos a la obra debemos dejar todos los ingredientes juntos para que no nos falte nada
- Cogemos la fuente y la engrasamos con mantequilla. Cortamos la mitad de brioche y lo ponemos en el fondo de la fuente
- Colocamos el chocolate blanco en un bol y añadimos la mantequilla y la derretimos en el microondas.
- Ahora cogemos la mitad de chocolate blanco y lo esparcimos por el brioche, esparcimos también la mitad de las frambuesas.
- Colocamos otra capa de brioche y hacemos los mismos pasos anteriores: añadimos el chocolate y las frambuiesas
- Cogemos un bol y batimos los huevos y el azúcar. Luego añadimos la leche y batimos hasta que nos quede una mezcla homogénea.
- Vertemos la mezcla anterior sobre el pudin de brioche y dejamos reposar durante 20 minutos para que el pan la absorba bien. Precalentamos el horno a 190ºC.
- Pasado el tiempo de reposo, horneamos el pudin durante 30 minutos, o hasta que la superficie adquiera un color dorado y la crema de chocolate blanco esté ligeramente asentada.
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