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Coulant de chocolate
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Preparación
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* 110 gramos de harina
Fuentes de información
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* 5 o 6 Huevos
La receta de cookies con chips de chocolate
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* 220 gramos de chocolate
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* 150 gramos de azúcar glass
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* 200 gramos de mantequilla
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* 5 gramos de cacao en polvo
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* 3 gramos de canela (opcional)
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* 1,5 gramos de sal
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=== Preparación ===
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# Mezcla la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar hasta obtener una masa homogénea.
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# A continuación añade los huevos y mezclalo todo de nuevo.
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# Agrega entonces la harina y la canela (opcional) y bate la mezcla.
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# Ahora añade la sal, el chocolate fundido y el cacao en polvo.
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# Mezcla bien todos los ingredientes.
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# Reparte la masa de coulant en los moldes, puedes utilizar moldes de flan o ramequines previamente untados en mantequilla.
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# Introduce los moldes en el congelador.
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# Para cocer el coulant,no es necesario descongelarlo, precalienta el horno a 180º C y cuando haya tomado la temperatura, introduce los moldes durante 16 minutos contados, así lograrás que se cueza la parte exterior mientras que al interior sólo le dará tiempo a descongelarse y calentarse, obteniendo esa deliciosa crema de chocolate caliente junto al bizcocho.En casos de querer prepararlo al instante, el tiempo de cocción deberá reducirse a unos 6-7 minutos, el resultado será el mismo siempre que lo hagas en el horno convencional.
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# Emplatado:Retira el coulant de chocolate del molde y sírvelo enseguida, este postre se toma caliente. Puedes espolvorear un poco de cacao en polvo o azúcar glass. También puedes acompañar con una bola de helado ahora que apetece algo fresco. Seguro que de cualquier modo lo disfrutas.
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=== Fuentes de información ===
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http://gastronomiaycia.republica.com/2008/07/04/receta-de-coulant-de-chocolate/
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=== La receta de cookies con chips de chocolate ===
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Si quieres ver esta receta pincha [[User:Claravillate|aquí]]

Latest revision as of 11:57, 16 June 2016

Contents

Coulant de chocolate

Ingredientes

  • 110 gramos de harina
  • 5 o 6 Huevos
  • 220 gramos de chocolate
  • 150 gramos de azúcar glass
  • 200 gramos de mantequilla
  • 5 gramos de cacao en polvo
  • 3 gramos de canela (opcional)
  • 1,5 gramos de sal

Preparación

  1. Mezcla la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar hasta obtener una masa homogénea.
  2. A continuación añade los huevos y mezclalo todo de nuevo.
  3. Agrega entonces la harina y la canela (opcional) y bate la mezcla.
  4. Ahora añade la sal, el chocolate fundido y el cacao en polvo.
  5. Mezcla bien todos los ingredientes.
  6. Reparte la masa de coulant en los moldes, puedes utilizar moldes de flan o ramequines previamente untados en mantequilla.
  7. Introduce los moldes en el congelador.
  8. Para cocer el coulant,no es necesario descongelarlo, precalienta el horno a 180º C y cuando haya tomado la temperatura, introduce los moldes durante 16 minutos contados, así lograrás que se cueza la parte exterior mientras que al interior sólo le dará tiempo a descongelarse y calentarse, obteniendo esa deliciosa crema de chocolate caliente junto al bizcocho.En casos de querer prepararlo al instante, el tiempo de cocción deberá reducirse a unos 6-7 minutos, el resultado será el mismo siempre que lo hagas en el horno convencional.
  9. Emplatado:Retira el coulant de chocolate del molde y sírvelo enseguida, este postre se toma caliente. Puedes espolvorear un poco de cacao en polvo o azúcar glass. También puedes acompañar con una bola de helado ahora que apetece algo fresco. Seguro que de cualquier modo lo disfrutas.
Coulant de choclate sandra.jpg

Fuentes de información

http://gastronomiaycia.republica.com/2008/07/04/receta-de-coulant-de-chocolate/

La receta de cookies con chips de chocolate

Si quieres ver esta receta pincha aquí