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Latest revision as of 15:12, 20 April 2017
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Receta de torrijas
Ingredientes
PARA DOS PERSONAS:
- 1 trozo de pan del día anterior
- 1/4 l de leche
- 2 huevos
- 2 cucharadas de harina
- 1 limón
- 1 rama de canela
- 1/2 vaso de aceite de oliva
- 1 cucharada de azúcar
- 1/4 de cucharadita de canela en polvo
Elaboración
- Pon la leche en un cazo. Limpia el limón, y con un cuchillo corta un trozo de la corteza (sin la parte blanca) y añádelo. Añade la rama de canela (si es muy grande puedes cortarla por la mitad).
- Pon a cocer a fuego suave durante unos 5 minutos aproximadamente. Pásala a una fuente amplia y deja que se temple.
- corta el pan en rodajas oblicuas (en diagonal) de 2-3 centímetros de grosor y colócalas en un plato. Con un cazo, vierte la leche encima y deja que se empapen bien (10 minutos). Pon la harina en un plato. Casca los huevos en un cuenco y bátelos bien.
- Escurre un poco (con la mano) las rodajas de pan, pásalas por harina y huevo.
- Calienta una sartén con el aceite y fríe las torrijas, 1 minuto por cada lado, hasta que se doren. Retíralas a un plato forrado con papel absorbente de cocina para que escurran el aceite.
- Mezcla el azúcar y la canela en polvo y espolvoréalas
Fuentes de información
https://www.hogarmania.com/cocina/recetas/postres/201106/torrijas-8716.html
