Difference between revisions of "User:Inigocajigas"
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# Cuando la masa para los crêpes esté lista removemos y ponemos a calentar una sartén antiadherente. Ponemos margarina para que no se pegue y echamos un cazo de masa cuando la sartén esté bien caliente. Cuando veamos que está echa por un lado le damos la vuelta y la tostamos por el otro lado. | # Cuando la masa para los crêpes esté lista removemos y ponemos a calentar una sartén antiadherente. Ponemos margarina para que no se pegue y echamos un cazo de masa cuando la sartén esté bien caliente. Cuando veamos que está echa por un lado le damos la vuelta y la tostamos por el otro lado. | ||
# Colocamos en un plato y preparamos las demás de la misma manera. Cuando estén todas hechas ponemos una crêpe y cubrimos con una buena cantidad de crema, colocamos una crêpe encima, luego otra vez crema y así hasta que quede todo montado uno encima de otro. Si queremos podemos acompañar con salsa de caramelo o chocolate líquido. | # Colocamos en un plato y preparamos las demás de la misma manera. Cuando estén todas hechas ponemos una crêpe y cubrimos con una buena cantidad de crema, colocamos una crêpe encima, luego otra vez crema y así hasta que quede todo montado uno encima de otro. Si queremos podemos acompañar con salsa de caramelo o chocolate líquido. | ||
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http://www.petitchef.es/recetas/postre/tarta-de-crepes-fid-1335148 | http://www.petitchef.es/recetas/postre/tarta-de-crepes-fid-1335148 | ||
Latest revision as of 11:45, 7 May 2015
Contents |
TARTA DE CREPES DE CANELA
Ingredientes
- 2 huevos
- 10 g. de mantequilla
- 100 g. de harina
- Para las crêpes necesitaremos:
- - 2 huevos
- - 10 g. de mantequilla
- - 100 g. de harina
- - 1/2 cucharada de anís molido
- - 2,5 g. de sal
- - 25 cl. de leche
- - 3 cl. de agua
- - 1/2 l. de leche
- - Corteza de una mandarina
- - 1 rama de canela
- - 1 huevo
- - 150 g. de azúcar
- - 2 cucharadas de maicena
Preparación
- Batimos los huevos y fundimos la margarina. Tamizamos la harina y añadimos el anís, los huevo y la sal. Añadimos la leche y el agua y mezclamos hasta que esté bien mezclado. Añadimos la margarina y mezclamos bien. Dejar reposar a temperatura ambiente unas 2 horas. Mientras esperamos preparamos una crema pastelera, yo la he preparado así:
- Ponemos a hervir a fuego lento la leche con la corteza de mandarina y la rama de canela. Cuando empiece a hervir apartamos y lo dejamos enfriar.
- Batimos el huevo, el azúcar y la maicena con una batidora de varillas hasta obtener una mezcla homogénea. Mezclamos con la leche ya enfriada y lo llevamos al fuego, removiendo hasta que espese. Metemos en un envase con tapa y lo ponemos a enfriar.
- Cuando la masa para los crêpes esté lista removemos y ponemos a calentar una sartén antiadherente. Ponemos margarina para que no se pegue y echamos un cazo de masa cuando la sartén esté bien caliente. Cuando veamos que está echa por un lado le damos la vuelta y la tostamos por el otro lado.
- Colocamos en un plato y preparamos las demás de la misma manera. Cuando estén todas hechas ponemos una crêpe y cubrimos con una buena cantidad de crema, colocamos una crêpe encima, luego otra vez crema y así hasta que quede todo montado uno encima de otro. Si queremos podemos acompañar con salsa de caramelo o chocolate líquido.
FUENTES DE INFORMACION
http://www.petitchef.es/recetas/postre/tarta-de-crepes-fid-1335148
