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Croquetas de Jamón

Ingredientes

• 1 litro de leche

• 200 gramos de jamón serrano

• 1 cebolleta

• 100 gramos de harina

• 1 diente de ajo

• Perejil

• Harina

• 3 huevos batidos

• Pan rallado

• Aceite de oliva virgen extra

Elaboración

1. Paso: Cortar la mantequilla en dados y ponerla a derretir en una cazuela.
2. Paso: Picar finamente la cebolleta y el diente de ajo y añadirlos a la cazuela y rehogar durante 5-6 minutos e incorporar el jamón picado y saltearlo
3. Paso: Añadir la harina y rehogar bien. Verter la leche poco a poco, sin dejar de remover. Cocinar la bechamel durante 20 minutos aproximadamente removiendo constantemente. Espolvorear con un poco de perejil picado y extender la masa para que no se haga costra y dejarla enfriar
4. Paso: Cuando la masa este fría, cortarla y modelar las croquetas. En harina pasar por huevo y pan rallado y freírlas en aceite bien caliente.
5. Paso: Cuando esten hechas, retirarlas de la sartén y ponerlas sobre un plato cubierto con papel de cocina

Fuentes de Información

http://www.hogarmania.com/cocina/recetas/aperitivos/201401/croquetas-jamon-23393.html

Sobre mi

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