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* Una cucharilla | * Una cucharilla | ||
* Un colador grande | * Un colador grande | ||
| + | * Un recipiente ancho y profundo | ||
* Una batidora o robot picador | * Una batidora o robot picador | ||
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=== Elaboración === | === Elaboración === | ||
==== Preparación de las verduras ==== | ==== Preparación de las verduras ==== | ||
| + | # Pela los tomates con un pelador adecuado o escáldalos ligeramente en agua hirviendo para que salga la piel de forma sencilla. | ||
| + | # Una vez pelados trocéalos de forma que podamos tirar la parte central. | ||
| + | # Pela el pepino, pártelo longitudinalmente y extrae las pepitas con una cucharilla. Elimina también los extremos. | ||
| + | # Corta el pimiento y extrae las pepitas. | ||
| + | # Trocea el pan | ||
| + | # Elimina el pedúnculo del ajo ayudánte con un cuchillo | ||
| + | # Introduce todos los ingredientes en el recipiente | ||
==== Mezclar ==== | ==== Mezclar ==== | ||
| − | + | # Añade el aceite y el vinagre y una pequeña parte del litro de agua al recipiente | |
| + | # Pica con paciencia | ||
=== Fuentes de Información === | === Fuentes de Información === | ||
=== La receta de === | === La receta de === | ||
Revision as of 18:09, 7 March 2017
Contents |
Receta de Gazpacho andaluz
Utensilios
- Una tabla de cocina
- Un cuchillo afilado
- Una cucharilla
- Un colador grande
- Un recipiente ancho y profundo
- Una batidora o robot picador
Ingredientes
- 750 g. de tomates maduros
- Media cebolla dulce (30 g.)
- Un pimiento italiano verde o medio pimiento morrón rojo (70 g.)
- Un pepino mediano (70 g.)
- 200 g. de pan
- Un diente de ajo no muy grande
- Sal a gusto
- Aceite de oliva virgen extra (70 cl.)
- Vinagre (30 cl)
- 1 litro de agua
Elaboración
Preparación de las verduras
- Pela los tomates con un pelador adecuado o escáldalos ligeramente en agua hirviendo para que salga la piel de forma sencilla.
- Una vez pelados trocéalos de forma que podamos tirar la parte central.
- Pela el pepino, pártelo longitudinalmente y extrae las pepitas con una cucharilla. Elimina también los extremos.
- Corta el pimiento y extrae las pepitas.
- Trocea el pan
- Elimina el pedúnculo del ajo ayudánte con un cuchillo
- Introduce todos los ingredientes en el recipiente
Mezclar
- Añade el aceite y el vinagre y una pequeña parte del litro de agua al recipiente
- Pica con paciencia
