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Revision as of 11:57, 9 June 2016
Contents |
Costillas a la barbacoa
- Ítem de lista de viñetas
Ingredientes:
* 2 Tiras de costillas * 8 Ajos * 3 cebollas * 1 bote de Kétchup * ½ bote de Miel * ½ lata de Coca cola * Pimentón picante * 2 cucharadas de Azúcar * Sal
Preparación:
Picamos la cebolla en juliana, luego los ajos en láminas, y doramos primero el ajo y cuando este dordita pochamos la cebolla a fuego medio.
Mientras se pochan los ajos y las cebollas preparamos la salsa barbacoa: en un bol echaremos un bote completo de kétchup, medio bote de miel, un par de cucharadas soperas de azúcar, 1 cucharatida pequeña de sal, el pimentón, el medio bote de coca cola y la cebolla y el ajo.
Con la minipimer batimos hasta conseguir una crema.
Pasamos los trozos de costilla por ella, bien empapadas las emvolvemos en papel transparente para dejar macerar un día.
La salsa restante la reducimos a fuego medio, dejar hervir hasta burbujear sin dejar revolver hasta espesar.
Una vez maceradas las costillas, las ponemos en una fuente de cristal, y echamos un cuarto vaso de agua repartido en las esquinas de la fuente.
Precalentamos el horno a 120grados y programamos 3 horas, al cabo de la primera hora, bañamos las costillas con la salsa abundante, esto se repite cada media hora hasta completar la cocción.
Servir con cebolla caramelizadas y patatas fritas.
