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== Receta de torrijas ==
 
=== Ingredientes ===
 
PARA DOS PERSONAS:
 
* 1 trozo de pan del día anterior
 
* 1/4 l de leche
 
* 2 huevos
 
* 2 cucharadas de harina
 
* 1 limón
 
* 1 rama de canela
 
* 1/2 vaso de aceite de oliva
 
* 1 cucharada de azúcar
 
* 1/4 de cucharadita de canela en polvo
 
=== Elaboración ===
 
# Pon la leche en un cazo. Limpia el limón, y con un cuchillo corta un trozo de la corteza (sin la parte blanca) y añádelo. Añade la rama de canela (si es muy grande puedes cortarla por la mitad).
 
# Pon a cocer a fuego suave durante unos 5 minutos aproximadamente. Pásala a una fuente amplia y deja que se temple.
 
# corta el pan en rodajas oblicuas (en diagonal) de 2-3 centímetros de grosor y colócalas en un plato. Con un cazo, vierte la leche encima y deja que se empapen bien (10 minutos). Pon la harina en un plato. Casca los huevos en un cuenco y bátelos bien.
 
# Escurre un poco (con la mano) las rodajas de pan, pásalas por harina y huevo.
 
# Calienta una sartén con el aceite y fríe las torrijas, 1 minuto por cada lado, hasta que se doren. Retíralas a un plato forrado con papel absorbente de cocina para que escurran el aceite.
 
# Mezcla el azúcar y la canela en polvo y espolvoréalas
 
  
 
=== Fuentes de información ===
 
https://www.hogarmania.com/cocina/recetas/postres/201106/torrijas-8716.html
 
=== La receta de... ===
 

Revision as of 16:39, 9 March 2017