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| − | 3 aguacates medianos | + | 3 aguacates medianos, |
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tortillas calientes | tortillas calientes | ||
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| − | Paso 1: los gusanos se lavan y se dejan secar perfectamente | + | Paso 1: los gusanos se lavan y se dejan secar perfectamente. |
Paso 2: se calienta la manteca en un sartén para freír en ella los gusanos a fuego lento hasta que este dorados. A mitad del cocimiento se les pone la sal al gusto. | Paso 2: se calienta la manteca en un sartén para freír en ella los gusanos a fuego lento hasta que este dorados. A mitad del cocimiento se les pone la sal al gusto. | ||
Paso 3: se muela, de preferencia en molcajete, la cebolla, los chiles, el aguacate , la sal y un chorrito de aceite de oliva a que quede una salsa espesa. | Paso 3: se muela, de preferencia en molcajete, la cebolla, los chiles, el aguacate , la sal y un chorrito de aceite de oliva a que quede una salsa espesa. | ||
Revision as of 14:24, 16 March 2015
Contents |
Los gusanos de maguey
Ingredientes
1/2 kilo de gusanos de maguey, 4 cucharadas de manteca de cerdo, sal al gusto, 1 cebolla, chiles serranos al gusto, 3 aguacates medianos, aceite de oliva y tortillas calientes
Preparación
Paso 1: los gusanos se lavan y se dejan secar perfectamente. Paso 2: se calienta la manteca en un sartén para freír en ella los gusanos a fuego lento hasta que este dorados. A mitad del cocimiento se les pone la sal al gusto. Paso 3: se muela, de preferencia en molcajete, la cebolla, los chiles, el aguacate , la sal y un chorrito de aceite de oliva a que quede una salsa espesa. Paso 4: Sirva con tortillas calientes.
Fuente de información
Mi memoria
