Difference between revisions of "User:Annafairbanks"
From una Wiki en el Colegio Estudio
| Line 2: | Line 2: | ||
=== Ingredientes=== | === Ingredientes=== | ||
| − | * | + | |
| − | * | + | * 150g '''mantequilla a temperatura ambiente''' |
| − | * | + | * 150g '''azúcar glass''' |
| + | * 1 '''yema de huevo''' | ||
| + | * 250g '''harina para bizcochos''' (incluye levadura) | ||
| + | * 25g '''cacao en polvo''' | ||
| + | * 90g '''chocolate para derretir''' | ||
=== Preparación === | === Preparación === | ||
| − | # | + | # Precalentarmos el horno a 180º unos 15 minutos antes de introducir las galletas. Cubrimos una bandeja del horno con papel vegetal. |
| − | # | + | # Batimos la mantequilla y el azúcar glass con las varillas hasta que formen una crema. Añadimos la yema de huevo y batimos. Una vez mezclados los anteriores ingredientes, añadimos la harina y el cacao lentamente y batimos hasta que formen una masa compacta. |
| − | # | + | # Estiramos un tercio de la masa entre dos hojas de papel vegetal y con un molde de acero en forma de aro de unos 5 cm realizar unas 18 galletas que colocaremos sobre el papel vegetal |
| + | # Amasamos el resto de la masa nuevamente y estiramos, formando otras 18 galletas con un aro ligeramente más grande (de unos 7 cm) | ||
| + | # Situamos unos pequeños montoncitos de chocolate para derretir picado o en grageas sobre las galletas de 5cm y cubrimos con el círculo de 7cm. Presionaremos los bordes para que las galletas queden selladas y con el relleno “encerrado” en el centro. | ||
| + | # Horneamos las galletas de chocolate durante unos 10 minutos. Dejamos enfriar unos 5 minutos en la bandeja y traspasamos después a la rejilla de enfriado para que puedan acabar de airearse y enfriar todas las galletas. | ||
=== Fuentes de información === | === Fuentes de información === | ||
Revision as of 15:21, 23 March 2015
Contents |
Galletas de chocolate
Ingredientes
- 150g mantequilla a temperatura ambiente
- 150g azúcar glass
- 1 yema de huevo
- 250g harina para bizcochos (incluye levadura)
- 25g cacao en polvo
- 90g chocolate para derretir
Preparación
- Precalentarmos el horno a 180º unos 15 minutos antes de introducir las galletas. Cubrimos una bandeja del horno con papel vegetal.
- Batimos la mantequilla y el azúcar glass con las varillas hasta que formen una crema. Añadimos la yema de huevo y batimos. Una vez mezclados los anteriores ingredientes, añadimos la harina y el cacao lentamente y batimos hasta que formen una masa compacta.
- Estiramos un tercio de la masa entre dos hojas de papel vegetal y con un molde de acero en forma de aro de unos 5 cm realizar unas 18 galletas que colocaremos sobre el papel vegetal
- Amasamos el resto de la masa nuevamente y estiramos, formando otras 18 galletas con un aro ligeramente más grande (de unos 7 cm)
- Situamos unos pequeños montoncitos de chocolate para derretir picado o en grageas sobre las galletas de 5cm y cubrimos con el círculo de 7cm. Presionaremos los bordes para que las galletas queden selladas y con el relleno “encerrado” en el centro.
- Horneamos las galletas de chocolate durante unos 10 minutos. Dejamos enfriar unos 5 minutos en la bandeja y traspasamos después a la rejilla de enfriado para que puedan acabar de airearse y enfriar todas las galletas.
