User:Nicolashernandoi
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Contents |
CANELONES
Ingredientes
- Láminas de canelones.
- Tomate
- Atún
- Bechamel
Ingredientes para la bechamel.
- 500 ml de leche entera
- 50 gramos de mantequilla
- 1 cucharada grande de harina (unos 25-30 gramos)
- 1 cucharada pequeña de sal fina
- 1/3 de una cucharada pequeña de pimienta negra molida
- 1/3 de una cucharada pequeña nuez moscada
Elaboración
Elaboración:
- Cocer la pasta con agua hirviendo y aceite, después estira cada lámina uno a uno.
- Haz una mezcla de tomate atún y pon una ralla en cada canelón.
- Cierra las láminas y ponlas en una bandeja de manera ordenada.
- Añade la bechamel y mete la bandeja en el horno con un poco de queso y estará listo en unos 10 minutos.
Elaboración de la bechamel:
- Pon a calentar la leche en un cazo. No dejes que hierva y cuando esté caliente aparta del fuego.
- Pon otro cazo a calentar a fuego medio. Añade la mantequilla y cuando se derrita añade la harina.
- Remueve la harina con unas varillas y cuando coja algo de color añade la leche caliente que tenemos reservada.
- Mezcla constantemente sin olvidarte de pasar bien las varillas por el fondo para que la harina no se queme.
- Cuando al levantar las varillas se forme un hilo continuo ya está lista nuestra salsa bechamel .
- Solo nos queda añadir la sal, la pimienta y la nuez moscada y mezclar. Dejamos un minuto más al fuego y listo.
Fuentes de información
http://www.recetacanelones.com/