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Receta de Roastbeef
Ingredientes
- 3 kg. de lomo alto deshuesado
- 20 chalotas
- 4 patatas
- 1 vaso de vino tinto
- 1 vaso de vino oporto
- 1 vaso de mahonesa
- 1 cucharada de cebolleta
- 1 cucharada de pepinillos en vinagre
- 1 cucharada de alcaparras
- 1 cucharada de mostaza
- 1 cucharada de zumo de limón
- harina de maíz diluida en agua
- agua
- aceite virgen extra
- sal
- perejil picado
Preparación
- Meter en el horno durante 3/4 de hora y ponerlo los primeros minutos a 150 grados y el ultimo cuarto de hora a 200
- Servir agua de vez en cuando para que se cree la salsa con el jugo que expulse la carne
