User:Pablodelgador

Ramen

Ramen de Cerdo

Ingredientes

• Fideos
• Pollo
• Brotes de soja
• Zanahoria
• Apio
• Cebolla de verdeo Oriental
• Ajo
• Chile
• Aceite de Sésamo
• Huevos
• Sal
• Solomillo de Cerdo
• Salsa de Soja
• Gengibre

• Guindilla
• Calamares

Preparación

1. 1 El Caldo de Pollo

Lavar y pelar las verduras. Añadir a la olla 4 litros de agua, cuando esta llega a su punto de ebullición agregar los huesos de ave y de cerdo lavados previamente con agua caliente. Dejar reducir 2 horas a fuego muy bajo. Pasadas las 2 horas agregar los vegetales, el jengibre rallado, la guindilla, y reducir 1 hora más. Es necesario guardar caldo para cocer los fideos

1. 2 Los Fideos

Pasar el caldo por un colador, hervir junto con los brotes de soja y la sar, esperar a que termine la cocción de la pasta añadiendo por último el aceite de sésamo.

1. 3 Sirviendo el Plato

Servir todo en un bol y a comer.

Fuentes de información

1. Taringa. (22 de Mayo de 2009) "Receta ramen riquisima." Taringa Recetas y Cocina. Consultado el 24 de Abril de 2015 En: http://www.taringa.net/post/recetas-y-cocina/2624711/Receta-de-Ramen-Riquisima.html [[1]]
2. Youtube. (24 de Abril de 2015) Canal: ComidaJaponesa. Consultado el 24 de Abril de 2015 En: https://youtu.be/NlGv1M52pTM