User:Proflauramartin

Receta de Bizcocho de Plátanos

Sabroso bizcocho

250 g de plátanos maduros
200 g de azúcar
4 huevos
1 pizca de sal
70 g de aceite de girasol
200 g de harina
1 sobre de levadura en polvo
Azúcar normal o azúcar glas para espolvorear (yo lo he cambiado por almíbar de limón)
Margarina

Triturar los plátanos con el azúcar y la pizca de sal.
Añadir los huevos y colocar la mariposa en las cuchillas.
Añadir el aceite y mezclarlo.
Añadir la harina y la levadura y mezclar.
Ponemos la mezcla del bizcocho en un molde engrasado con margarina.
Si queréis que tenga costra de azúcar, es el momento de espolvorear el bizcocho con azúcar blanco).
Con el horno precalentado a 180º, hornearlo durante 30-40 min (dependerá de la altura de vuestro molde) a 170º -180º hasta que este cocido en su interior. Si se os tuesta demasiado por arriba y aún no está hecho, podéis cubrirlo con papel albal (pero nunca antes de los 15 primeros minutos de horno). Es importante que no abráis el horno antes de 15 minutos porque si no, todo lo que haya subido, se caería de golpe.
Si no habéis optado por la costra de azúcar, cuando lo hayáis sacado del horno y haya templado un poco podéis espolvorearlo con azúcar glas.