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== Receta de Roastbeef == | == Receta de Roastbeef == | ||
=== Ingredientes === | === Ingredientes === | ||
| − | * | + | *3 kg. de lomo alto deshuesado |
| − | * | + | *20 chalotas |
| − | * | + | *4 patatas |
| − | * | + | *1 vaso de vino tinto |
| + | *1 vaso de vino oporto | ||
| + | *1 vaso de mahonesa | ||
| + | *1 cucharada de cebolleta | ||
| + | *1 cucharada de pepinillos en vinagre | ||
| + | *1 cucharada de alcaparras | ||
| + | *1 cucharada de mostaza | ||
| + | *1 cucharada de zumo de limón | ||
| + | *harina de maíz diluida en agua | ||
| + | *agua | ||
| + | *aceite virgen extra | ||
| + | *sal | ||
| + | *perejil picado | ||
=== Preparación === | === Preparación === | ||
* Meter en el horno durante 3/4 de hora y ponerlo los primeros minutos a 150 grados y el ultimo cuarto de hora a 200 | * Meter en el horno durante 3/4 de hora y ponerlo los primeros minutos a 150 grados y el ultimo cuarto de hora a 200 | ||
* Servir agua de vez en cuando para que se cree la salsa con el jugo que expulse la carne | * Servir agua de vez en cuando para que se cree la salsa con el jugo que expulse la carne | ||
Revision as of 15:20, 24 March 2015
Receta de Roastbeef
Ingredientes
- 3 kg. de lomo alto deshuesado
- 20 chalotas
- 4 patatas
- 1 vaso de vino tinto
- 1 vaso de vino oporto
- 1 vaso de mahonesa
- 1 cucharada de cebolleta
- 1 cucharada de pepinillos en vinagre
- 1 cucharada de alcaparras
- 1 cucharada de mostaza
- 1 cucharada de zumo de limón
- harina de maíz diluida en agua
- agua
- aceite virgen extra
- sal
- perejil picado
Preparación
- Meter en el horno durante 3/4 de hora y ponerlo los primeros minutos a 150 grados y el ultimo cuarto de hora a 200
- Servir agua de vez en cuando para que se cree la salsa con el jugo que expulse la carne
