Excursión a Abioncillo. Flora.15D. 2013. N15

Introducción

Loa tres días que estubimos es Abioncillo, Calatañazor y los alrrededores, como grandes sabinares, encinares y muchas plantas aromaticas como la lavanda.

Sabina

Reino: Plantae

División: Pinophyta

Clase: Pinopsida

Orden: Pinales

Familia: Cupressaceae

Género: Juniperus

Descripción

Varían en tamaño y forma, desde árboles de 20-40 m hasta arbustos rastreros con largas ramas. Son de hoja perenne, con conductos secretores en la corteza ,que se disponen opuestas o verticiladas sobre las ramas. Los conos de semillas son muy característicos, siempre carnosos (arcestidas), con 3-9 escamas fértiles, que albergan una semilla cada una. En algunas especies estos conos son marrón rojizo o naranjas pero en la mayoría son azules; a menudo son aromáticos y pueden usarse como una especia.

Tienen dos tipos de hojas: las plántulas y algunas ramillas de árboles más viejos tienen acículas de 5-25 mm de largo; y las hojas en plantas maduras son (en su mayor parte) pequeñas (2-4 mm de largo), superpuestas y escamosas.

En abioncillo los troncos son gruesos y altos.

Usos

Se usan en una amplia variedad de platos culinarios. Es conocida sobre todo por ser el principal aromatizante de la ginebra (y responsable del nombre de esta bebida, que es una forma acortada de la palabra holandesa para enebro, genever). Las bayas de enebro también se usan como aromatizante en el licor Jenever y en las cervezas tipo sahti. La salsa de baya de enebro es a menudo popular para aliñar codorniz, faisán, ternera, conejo, venado y otros platos de carne.

Encina

Reino: Plantae Subreino: Tracheobionta División: Magnoliophyta Clase: Magnoliopsida Subclase: Hamamelidae Orden: Fagales Familia: Fagaceae Género: Quercus Subgénero: Quercus Sección: Quercus Especie: Quercus ilex